Гаспачо супа - рецепта

Супа гаспачо - мащабна испанска кухня. Изтъркани сурови зеленчуци, облечени с маслиново масло, се налива оцет или лимонов сок и подправена с различни подправки. Готов супа излива върху плаки и служи с крутони бяла или ръжен хляб

Класическата рецепта за гаспачо

съставки:

• домати - 3 бр;.
• лук - 1 бр.
• Консерви пипер - 1 бр.
• краставица - 1 бр.
• доматен сок - 3 супени лъжици.
• магданоз, кориандър;
• червено вино оцет - 0,3 об.
• Зехтин - 50 мл;
• Сос табаско.

подготовка

Рецепта за доматена супа гаспачо, е съвсем проста. Всички зеленчуци са старателно измити, obsushivayut и се разделят на 2 равни части. Едната половина се разпада на малки парченца, добавете червения пипер, ние се измести всички в кухненски робот и се смила на пюре. След това сместа се изсипва в купа, изсипете доматен сок, оцет, зехтин maslitse малко сос табаско и се поръсва със ситно нарязан кориандър.

Всичко се смесват напълно, а останалите домати внимателно извличат семената и нарязани домати на малки кубчета. Просто shinkuem краставици и лук. Добавете всички съставки в супата, добавете малко сол на вкус, черен пипер и отстранете да се охлади за няколко часа в хладилника.

Испански гаспачо рецепта за супа

съставки:

• сладък зелен пипер - 1 бр.
• остаряла хляб - 1 кг;
• Чесън - 2 скилидки;
• портокал - 1 бр.
• домати - 4 бр.

подготовка

Така че, вземете подходящ тиган, сложете го в парче стар хляб и всички измити и obsushennye домати. тигани съдържание изпълват с достатъчно количество вода и се поставят в чиния. След като водата кипи, внимателно извадете доматите и хляба и ги слагат в различен капацитет. С охладения домати отстранява външната обвивка и да ги отделя, докато страната. Останалите зърното се смила в отделна чиния с ръка.

Сега вземете голям съд, поставете го нарежете на малки кубчета от сладък пипер, сол и обелени скилидки чесън. След всичко това внимателно се смила с блендер, добавете сварени хляба и белени домати. Отново победи в блендер, докато гладка.

След това, се разпространява на останалата razmelchonny хляба и отново всичко се смила. По време на готвене гаспачо супа може да бъде твърде гъста и суха. В този случай, малко го разредите с вода, в която варени домати и хляб. Заредете завършен масло чиния, покрийте с капак и оставете да се влеят в продължение на около 10 минути. След това служи супата на масата, преди поливане му прясно изцеден портокалов сок.

Гаспачо супа рецепта

съставки:

• лук - 1 бр.
• краставици - 600 г;
• Българската зелена чушка - 2 бр.
• копър - лъч;
• маслиново масло - 10 чл. лъжици;
• оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
• зеленчуков бульон - 300 мл;
• подправки.

подготовка

Лукът чиста, измиване и нарязани на парчета. Повечето от краставици shinkuem произволни филийки. В чушки премахване семена и прегради, ще уволни една четвърт от шушулката на зелена чушка, нарязани на ивици и останалите. I намаляване на стъблата на копър.

Всички зеленчуци, с изключение на разсрочено, мелене старателно в блендер, докато гладка, излива студена зеленчуков бульон, добавете оцет, малко зехтин масло, сол и черен пипер на вкус. Сега ние премахваме супата за около 1 час в хладилник и се оставя да се охлади. Останалите краставици, зелен и червен пипер, нарязани на много малки кубчета, смесват зеленчуци в купа и внимателно добавете малко сол. Изсипете супата охладено в стъклена или керамична купа, най-добре да се разлага нарязаните зеленчуци и се изсипва останалата маслиново масло.

Видео: Рецепта традиционна испанска супа - гаспачо | Вадим Kofevaroff

Видео: Гаспачо - испански syroednogo рецепта за супа. Добри вегетариански рецепти