Гювеч - рецепта

Гювеч (гювеч) - ястие като яхния или yahnii, популярни в Турция, Молдова, Румъния, България и други страни от Югоизточна Европа. глина "гювеч" Думата произлиза от съд, в който се получава (като сега се използва също кана или тенджера). различни продукти, могат да бъдат включени в списъка на съставките. Обикновено това месо, както и различни зеленчуци: моркови, картофи, лук, чесън, маслини - и фиг, слива, билки и сушени подправки. Гювеч може да бъде и гъби, и дори риба. Известни и напълно вегетариански варианти. Благодарение на този състав и топлинни методи за лечение леко ястие е достатъчно полезна и здрави.

Гювеч на български език - рецепта

съставки:

• постно месо (пилешко, агнешко или свинско) - 400-500 грама;
• Лукът - 1 бр;.
• патладжан - 2 бр. среден размер;
• сладък червен пипер (или по-добре gogoshary - подвидове черен пипер) - 3 бр.
• пресни люти чушки - 1 бр.
• домати узрели червено - 4-5 бр. (2 супени лъжици или доматено пюре.);
• Чесън - 5-7 скилидки;
• слънчогледово масло - 30-40 мл;
• сол;
• различни билки (магданоз, девисил, копър, магданоз, босилек и т.н.).

подготовка

Патладжан се нарязани на кубчета или кубчета, но не много ситно и се слага в купа със студена солена вода за 20 минути, оставя се да неизползваното материал. Месо очисти от филмите и ние ще се намали броя твърде средни. Обелете и нарежете luk.Razogreem масло в тиган или котел и spasseruem лук, докато прозрачни. Добави месо, разбърква се и се оставете да къкри за 20-30 минути. След този период патладжаните Хвърли в гевгир и когато водата се оттича, като ги слагат в един котел. Разбърква се и оставете да къкри за около 10 минути, сега полагаме чушки, кратко нарязана слама и люта чушка, партерен максимум (пълен на групата не може). Оставете да къкри още 5 минути и се добавят нарязаните домати. След 5 минути игра счукан чесън. Разбъркайте, изключете огъня, добавете нарязан билки и сушени подправки на вкус. Ние си запазваме минути под капака 10-15.

Антена може да се подава едновременно студена и топла. Чрез гювеч сервира nesulfitirovannoe трапезно вино или rakiyu.Nekotoryh чудите как да се готви гювеч турски. Разбира се, това не може да се използва прасета и други nehalyalnoe месо, но процеса на готвене е почти един и същ. Тя може да бъде в последния етап, след добавянето на домати и чесън в продължение на 15 минути в тенджера място на затопля фурната.

Служи гювеч със светлина зеленчукова салата, например, салата vinoograda, и картофена палачинка.

Видео: гювеч рецепта турска кухня

Видео: дома подобрение. Прости рецепти турски храни. гювеч

Видео: гювеч патладжан български рецепти

Видео: Просто вкусно - гювеч от червени домати с сирене