Френски салата с месо

Салата рецепта френски храна в изобилие. Между другото, трябва да се припомни, че понятието "френска кухня" квази-колективно, тъй като има свои собствени уникални кулинарни традиции в различните региони на Франция. Въпреки това, много се чудите как да направите френски салата, например, най-малко, за да го представи на френски вина. Все още можете да изберете обединяваща роля в подготовката на френска салата - това е пълнеж.

Основната разпознаваем детайл

Класически френски салати се получава съгласно определени пропорции: 1 част на природен оцет - 3 части зехтин студено пресован (т.е. първо студено пресовано). Обикновено тази смес се добавя малко количество завърши дижонска горчица, а понякога - малко мед. За зареждане с гориво добавите малко сол и черен пипер (на различни видове), понякога - чесън и няколко капки лимонов сок. В южните райони, на брега на Средиземно море, като използвате традиционното сос "аиоли", който в допълнение към зехтин, оцет, горчица и чесън влиза в яйчен жълтък (по-добро използване на пъдпъдъчи яйца, за да се предотврати салмонелоза инфекция).

Подгответе салата с месо Френски

съставки:

• 250-300 грама варени постно говеждо месо (телешко или по-добра);
• 300-400 грама картофи, варени "В униформа";
• 300 грама гъсти зрели пресни червени домати;
• 8 твърдо сварени пъдпъдъчи яйца;
• листа от маруля;
• билки (магданоз, розмарин, босилек, кориандър).

Продукти за пълнене:

• няколко супени лъжици зехтин;
• 1-2 супени лъжици на природен оцет (може да замени балсамов оцет, след вкуса на салатата е много вкусно);
• 2 чаени лъжички горчица завършени;
• 1 щипка прясно смлян черен пипер;
• 2 скилидки чесън;
• сок от половин лимон.

Получаване:

Картофи, варено "В еднакво" охлажда и обелени и нарязани на сравнително тънки парчета. Варено месо (разбира се, ostuzhennoy) и пресни домати и нарязани на филийки. Всички съставки се разпространяват слоеве от маруля на: .. А слой от картофи, а след това - слой от месо, слой от домати и т.н. Последният слой: красиво оформени белени пъдпъдъчи яйца, могат да бъдат изцяло, но можете да - половинки. Готвене бензиностанция. Tolchom чесън в хаванче и се притиска чрез пресата. Смесете масло, оцет, горчица, чесън и лимонов сок. Изсипете салата зеленчуци равномерно и да разбере. Трябва да се отбележи, французите не използвайте копър. Е, френски салата с говеждо готов. Класически френски салата е добре обслужван с френския трапезно вино. За салата говеждо подходящ червено или розово, превръзки свине (или пилешко) месо по-подходяща розово или бяло вино.

друг вариант

Друга рецепта е класическа френска салата.

съставки:

• 1 малка варено пилешко бяло месо;
• 2 чушки;
• 4 гъста домат;
• 200 грама варени аспержи стъблата;
• 200 грама podvarennoy броколи;
• 1 стъбло праз;
• 5-8 зелен лук пера;
• листа от маруля;
• зелени;
• пълнене (виж по-горе);
• половин лимон;
• сол.

Получаване:

Варена кокошка ще намали кубчета или кубчета средни. Pepper ще съкрати ленти, домати - филийки и праз - кръгове. Варени аспержи се намали подходящ за хранителни филийки. Нека разгледаме варено броколи на малки розички. Можете да смесвате всички салата съставки, и може да се положи в слоеве. Разпределение на дъното на купа за салата листа от маруля. Топ със самия салатата. Поръсете със ситно нарязан билки и зелен лук. Polom превръзка обилно и равномерно. Леко поръсете с лимонов сок. Можете да добавите малко настъргано сирене пармезан на ренде глоба.

Видео: Как да си направим френски салата с английски субтитри

Видео: Френски Салата #

Видео: Френски салата. Готови ли сте за новата година с YuLianka1981