Салата от телешки език - рецепта

Език отдавна е смятан за един изискан деликатес. Той се използва за приготвяне на горещи основни ястия и пълнежа, обаче, най-вкусните в салати език. Най-често се използва за готвене телешки език, по-рядко - свинско месо. Това се получава, както следва: първо вари в продължение на 3-4 часа, след това се потапя в ледена вода (веднага след приготвянето), за да се отдели лесно покриващ филм, и след това се нарязва и варени вкусна салата говеждо език.

Лека салата с езика

Тази салата е причина името му. В допълнение към лекотата на подготовката, тази салата е лесно да се яде, за да не причинява гравитацията след хранене и е идеална за тези, които следват фигурата.

съставки:

• варено език - 200 г;
• консервирани гъби - 50 д;
• сирене - 50 д;
• домати - 1 брой;.
• Български пипер - 1 бр.
• маслини - на вкус;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Tongue нарязани на кубчета, домати, чушки и гъби - нарязани на кубчета сирене разтриване на груби ренде. Смесете всички съставки и мас със зехтин и лимонов сок, поръсва със сол и пипер. можете да украсите тази проста салата от телешки език също е проста: стръка магданоз, маслини. По искане на маруля да добавите лук, предварително мариновани в лимонов сок.

Салата "Оливие" с телешки език

Отличен заместител на традиционните и отегчен със салата "Оливие", която е подходяща за чаша шампанско, а не само в навечерието на Нова година.

съставки:

• варен език - 1 бр.
• краставица - 2 бр.
• Картофи - 4 бр.;
• Грах консервиран - 1 банка;
• Яйца - 5 бр.;
• копър - лъч;
• Чесън - 5 карамфил;
• майонеза - за зареждане с гориво.

подготовка

Преди да салата език мариновани краставици: (. 3 супени лъжици сол на 1 литър вода) всеки нарязани на 4 парчета и се поставят в буркан с копър и 4 скилидки чесън и запълване солев разтвор. Краставиците резерв марината продължение на 3 часа.

Картофи и се вари яйца и нарязани на кубчета. По същия начин се процедира с език и краставици. Всички съставки, включително и грах, се смесват в дълбока купа и облечени с майонеза и скилидки чесън дресинг налягане. Салата от варени телешки език оставят в хладилника за 1 час, и се поръсва с любимите си нарязани билки преди сервиране.

Месо салата с телешки език

За тези, които не се броят калории, ние предлагаме да се готви вкусно салата от колбаси. Месни продукти могат да се променят в зависимост от индивидуалните предпочитания.

съставки:

• Говеждо - 300 грама;
• телешки език - 100;
• пиле - 100 г;
• шунка - 100 г;
• Български пипер - 1 бр.
• Лукът - 1 бр;.
• краставички - 6-7 бр.;
• майонеза, горчица - за зареждане с гориво.

подготовка

Говеждо и пилешко месо се вари в подсолена вода и се нарязва на ивици, сходен с шунка и телешки език. Червен пипер и краставички, нарязани на кубчета, и лук - пръстени и туршия в смес от вода, оцет, захар (2: 2: 1) за 15-20 минути. Всички съставки се смесват и облечени с майонеза и горчица смес (съотношение - на вкус). Готов отпуск салата в хладилника за 1 час и традиционно украсена с клончета от любимите си зеленчуци преди сервиране.

По избор горчица майонеза превръзка може да бъде заменен от един от по-лек смес от сметана и кисело мляко с добавянето на лимонов сок и нарязани зеленчуци. Бон апети!

Видео: Как да се готви телешки език у дома - рецепта

Видео: Салата с езика Gossip Girl. Стъпка по стъпка рецепта със снимки