Телешки език - рецепта

Телешки език - не само вкусно отделна чиния или допълнение към закуските, но също така е добра идея да е горещо. Изненадайте Вашите гости с подготовката език, тъй като те не сте опитвали, и ние ще ви помогне в това няколко оригинални рецепти.

Как да се готви телешки език с хрян - рецепта

съставки:

За езика:

• телешко език - 1,5 кг;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 6 карамфил;
• дафинов лист - 1 бр.
• сол и черен пипер - на вкус.

За соса:

• Лукът - 1 бр;.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• бульон от под езика - 1/4 во.
• брашно - 1 1/2 чл. лъжици;
• Зърно горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• настъргания хрян - 1 супена лъжица. лъжица;
• печурки (малки) - 1 шепа;
• сол и пипер - на вкус;
• лимонов сок.

подготовка

Език вари с зеленчуците, докато варени (около 2 часа). След душ със студена вода и се пречиства от филмите. Cut плочи език.

В масло запържваме лука до прозрачно. Ние добавяме към него брашното и продължи пържене още една минута. Сега изсипете съдържанието на тиган бульон слагам горчица, хрян, сол и черен пипер. Отделно от това, запържваме малки гъби и да ги задушаваме с сос заедно с езика на 2-3 минути. Dish поръсена с лимонов сок преди сервиране.

Варени телешки език с домати и вино - рецепта

съставки:

• телешки език - 1 бр.
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 3 бр.;
• сухо бяло вино - 3/4 бр.
• Доматите от собствен сос - 250 гр;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Телешки вари език пара в продължение на 20 минути, след това се промива в ледено-студена вода и се пречиства от мембрани.

В съда се загрее сместа на маслиново масло и масло и се пържат него нарязан лук и моркови за 5 минути. Език нарязва на плаки и се смесва с лук и моркови zazharki. Продължете готвенето за още 2 минути. След това напълнете съда с вино и се оставя на протокола 5. В същото време, намачкайте доматите със сол и пипер към соса, изсипете доматеното пюре в тигана и се покрива с чиния с капак. Варете език и половина часа, прелива сос и размахване, докато гладка. Сервирайте филийки език, дъждуване ароматен зеленчуков сос.

Телешки език с мед

съставки:

• растително масло - 1/2 во.
• варен език - 1 бр.
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. lozhka-
• лют пипер - на вкус;
• вода - 1/2 во.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Сварени език нарязва на плочи и Скара до златисто кафяво в горещо масло. Топлата вода порода мед, лимонов сок, сол и черен пипер и се излива получената смес езика и чака, докато течността се изпари напълно, и езикът е покрита с мед-карамел. Сервирайте ястието се поръсва с люта чушка.

Видео: Готвене с Зън: Телешки език задушени в сметанов сос с гъби с деликатесите)!

Видео: Как да се готви телешки език

Видео: телешки език в доматен сос - Рецепта баба Ема