Месо на френски език с гъби

Месо на френски език

Месо на френски език с гъби и картофи

съставки:

• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• телешки стек - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• бекон - 200 г;
• гъби - 400 г;
• картофи - 3 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• червено вино - 3-во.
• говеждо бульон - 1 супена лъжица.
• дафинов лист - 2 бр.
• мащерка - 2 клона;
• магданоз стъбла.

подготовка

Фурна загрява до 150 градуса. Мангал подпален плочи и се изсипва в нея половината от маслото. Говеждо нарязва на кубчета и части, в три групи, тя г. в тава и се пържи до златисто кафяво.

Остатъци загрее маслото в тиган и пържени него лук пръстени 5 минути. След това добавете към бекона на филийки лук, картофи и нарязани гъби, продължете готвенето за още 5 минути, добавете брашното и се разбърква, след което се измести всичко, включително месо в тиган за пържене. Мащерка, магданоз и дафинов лист произтича бинтове конец и пуснати на останалите съставки. Напълнете съда със смес от говеждо бульон и покрита с вино и се поставя в пещ в продължение на 1 1 / 2-2 часа.

Ако желаете да се готви месото на френски език с гъби в multivarka, предварително пържени съставки трябва да бъдат подготвени навреме "потушаване" 2 часа.

Месо на френски език с гъби и домати

съставки:

• говеждо месо - 750 г;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• гъби - 350 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол и пипер - на вкус;
• говеждо бульон - 400 мл;
• сняг грах - 2 супени лъжици;.
• червено вино - 1/4 во.
• череша домати - 1 супена лъжица.

подготовка

Говеждо нарязва на ивици. Излива зехтин в тиган и се затопли. Печено говеждо месо в продължение на 2-3 минути и след това предават на плаката. Вместо месо на тиган сложете тънки кръгчета лук, нарязани гъби и чесън. Подгответе всички, докато лукът омекне.

Соте поръсва брашно, сол и пипер, след това се изсипва вино и бульон смес. Готови ястия, като се разбърква непрекъснато, докато дебел сос. Сгъстеният сос Загрейте парчета чери домати и захарни грах. Най-малко сложи месото в тигана и разбъркайте добре.

Месо на френски, ако е необходимо, може да се направи от свинско месо с гъби, в този случай, и говеждо бульон трябва да заменим месото.

Месо на френски пиле с гъби

съставки:

• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• пилешки бутчета - 6 бр;.
• Пилешки бульон - 700 мл;
• масло - 50 д;
• Лукът - 1 бр;.
• гъби - 400 г;
• Сухо бяло вино - 300 мл;
• крем - 285 мл.

подготовка

Маслото се загрява в дебелостенна тиган или фритюрник. Междувременно нарежете краката пиле върху ставите, като ги разграничава по този начин на бедрото и на пищяла. Пържено пиле до златисто кафяво, на около 5 минути от всяка страна.

Напълнете пилешки бульон, така че да обхване и след това изчакайте, докато чорбата достигне точката на кипене, след което продължи пиле яхния 30-35 минути.

В друг тиган разтопете маслото и запържете лука в него, докато прозрачни. Топлината се увеличава и добавете гъбите лука. Fry всички заедно в продължение на 3 минути, вкус, поръсва с брашно, след това се излива бяло вино и се изчака, докато течността се изпарява от 2/3.

Bouillon, където tushilas пиле, също излива в тенджерата с носа, отново се изпарява течност към предишната количество. Сега ние допълваме нашия сметанов сос и ги оставете да заври и изчакайте, докато сосът се сгъсти. Напълнете пилето с сметанов сос и сервирайте.

Видео: на френски месо и картофи и плънка готвене рецепта Dish griby.Potato

Видео: Месо - френски с гъби