Месо сос

Сосове с месо често се използват в готвенето, не само като допълнение към гарнитурата, но и като съставка на съставни храни, като например лазаня. Тайната на готвене вкусна сос месо крие в подправките, използвани за приготвяне.

Месо сос рецепта

съставки:

• говеждо месо - 400 г;
• Морковите - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• Лукът - 1 бр;.
• тиквички - 1 бр.
• Италиански трева смес - 2 чаени лъжички ;.
• мляко - 2 супени лъжици.
• тиква пюре - 3/4 бр.
• домати в собствената си сок - 350гр;
• настъргани пармезан - 75 д;
• сол и пипер - на вкус;
• зехтин.

подготовка

Фритюрникът в горещ зехтин пържено говеждо месо до златисто кафяво. За да печено месо, добавете нарязаните моркови, чесън, лук и тиквички. Смесете зеленчуците с месото, добавете италиански билки, сол и черен пипер на вкус, и да продължи готвенето за 7-8 минути.

Постепенно като към мляно растително мляко, то се оставя да заври и се вари в продължение на около 5 минути. Ние трябва да се положи тиква пюре и се добавят Доматите от собствен сос. като се разбърква непрекъснато, се готви соса на слаб огън за 5-10 минути, до момента, когато той придобива гъста консистенция и да стане ароматно. Готов сос микс с настърган пармезан.

Ако искате да се готви месото в multivarka на сос, по време на пържене зеленчуци и режим кайма ползване "СРЮ-нагоре" или "печене" 15 минути, а след това да преминат към "потушаване" 30 минути.

Рецепта сос върху месото бульон с гъби

съставки:

• масло - 30 д;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• гъби - 300 г;
• говеждо месо - 400 г;
• сухо бяло вино - 1/2 во.
• Говеждо бульон - 1/2 во.
• крем - 300 гр
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган разтопете маслото и запържете нарязания на ситно лук, докато прозрачни. Добавете гъбите лука и чесъна и продължете готвенето за 4-5 минути. В същото време, отделно в зехтин запържете говеждо месо до кафяво. Смесете съдържанието на двете тави, чорбата излей и вино, а след това оставете да къкри на среден огън за 5-7 минути. Добавете сметаната в соса, продължете готвенето за още 10 минути. Подправете с месо сос на вкус със сол и черен пипер.

Как да се готви месо сос болонезе?

съставки:

• говеждо месо - 500 г;
• бекон - 4 парчета;
• домати в сок - 400 г;
• лук - 2 бр.;
• целина - стебло 2;
• моркови - 2 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• настъргани пармезан - 75 д;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• говеждо бульон - 1 супена лъжица.
• Сухо червено вино - 1-ви.
• розмарин - 2 клона;
• . Риган - 1 чаена лъжичка;
• Пресен босилек - 1 връзка;
• маслиново масло;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган за пържене се затопли маслото и запържете парченца бекон в него до златисто кафяво и хрупкави. За да добавите бекон нарязани зеленчуци: моркови, лук, целина и чесън и розмарин клончета. Съдържание на Фрай пържене 8-10 минути или докато След това, докато зеленчуците са нежни.

Сега ние се засили огъня и добавете към плънката на зеленчуци. Пържена кайма до златисто кафяво, след това добавете доматите, а останалите билки, доматено пюре, бульон и вино. Разбъркайте добре всички съставки. Варете сос от 15 до 25 минути, докато не излишната влага се изпарява и Болонезе не стане плътна и ароматен. Следваща само ще добави настъргано сирене и сол и черен пипер на вкус.

Традиционно, Bolognese е червен сос за лазаня, но можете да го обслужват само с паста или в гювечи. Месо сос с картофи - също интересна рецепта сос яхния с картофи, или да го използвате за пай овчарски.

Видео: гулаш | Мъжки Храни | TV кухня

Видео: Месо сос с картофи рецепта

Видео: Как да се готви месо доматен сос "Болонезе": Видео рецепта

Видео: Demiglas. Един класически френски сос. (Демиглас)