Пържоли с гъби

Сред другите месни ястия често се появяват на нашия бюра само пържоли. Причината за това правило е проста - Пържолите се приготвят лесно и бързо, но благодарение на различни сосове и гарнитури, както и за месо, от което котлети и направено, не получават монотонни. Как да готвя пържоли с гъби, ние ще се справят в тази статия.

Свински пържоли на френски език с гъби

съставки:

• свински пържоли - 4 бр;.
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• гъби - 400 г;
• растително масло - 30-50 мл;
• брашно - 30-45 мл;
• Марсала - 200 мл;
• бульон - 150 мл;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Реже промиват и obsushivayut. Всяка голяма част намален наполовина. В тиган се затопли маслото и се запържва до златисто кафяво гъби. Реже се поръсва със сол и пипер, а след това валцувани в брашното. Запържете месото в олио от двете страни до златисто кафяво. След това изсипете Marsala месо и изчакайте, докато виното се изпари малко. Изсипете в тигана бульон, сложи нарязания на ситно чесън и лук, добавете сотирани гъби. Месо яхния с гъби около 10 минути на слаб огън, като не забравяме да се превърне периодично пържоли. След като сосът е станал достатъчно гъста, добавете сол и черен пипер и сервирайте ястието на масата.

Телешки пържоли с домати и гъби

съставки:

• говеждо месо пържоли - 4 бр;.
• сол и пипер - на вкус;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• гъби - 2 об.
• Домати - 1 супена лъжица;.
• Лукът - 1 бр;.
• сос Уорчестър - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Загрейте грил тиган. Месото се поръсва със сол и пипер. Фрай говеждо месо, докато предпочита сготвяне. Докато месото се пържи, се налива масло в тигана и да изложат на домати, лук, гъби. Подправя се със зеленчуци и гъби сос Уорчестър. Фрай всички 15-20 минути. Сложете зеленчуците в горната част на котлетите и сервирайте.

Ако не ви харесва домати, а след това се готви пържоли от говеждо месо с гъби и ананас. Към тази смес се маринова месото в сок от ананас и соев сос (1: 1), допълнени с 2 супени лъжици. лъжици кафява захар и скилидки чесън. Мариновано месо се запечени на скара с резен ананас и цели гъби.

Пилешки котлети с гъби на фурна

Пържоли, пълнени гъби винаги са били особено много обичахме от потребителите, тази рецепта не е изключение.

съставки:

• пиле - 4 бр.
• сол и пипер - на вкус;
• "Prosciutto" - 8 броя;
• сирене "Provolone" - 8 броя;
• листа от босилек - лъч;
• пилешки бульон - 2 супени лъжици.
• . Червеното вино оцет - 1 чаена лъжица;
• гъби - 400 г;
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Пилешко филе нарязани на половина по дължина, разкривайки месото като книга. Леко отблъсне пилето и се поръсва със сол и черен пипер. В завършен пържола пут парче 2 "Прошуто" и 2 парче сирене. Куру изключите руло и вратовръзка с връвчица.

Фурната се загрява до 210 градуса. В тиган се затопли една супена лъжица масло и се запържва до златисто ролка. Ние се измести кокошката за печене лист и изпраща във фурната за 7-8 минути. Готовата пилето трябва да се остави да си почине за 10 минути от фурната.

Всички остатъци от сирене и масло от шунката, оставаща след печене, извадете от тигана. Сложете тиган на огъня, изсипете зехтина и се запържва до златисто кафяво гъби и пълно изпаряване на влагата. Напълнете гъбен бульон и добавете оцета. Изпарява сос 10-12 минути и допълни босилек.

За допълнително удобство, можете да готвя пуйка пържоли с гъби, като пуешко филе поради размера, е по-лесно и пълнени с гънки.

Видео: пържоли с гъби и сирене рецепта

Видео: Пилешки котлети с гъби