Как да се готви телешки език?
Както и с говеждо, телешко език е изключително полезен, dietichen и затова са подходящи за използване дори и в трудно лимит на калории. Въпреки това, за разлика от крава език за възрастни, езика теле и все още невероятно нежен, и поради това се топи в устата, когато яде, разбира се, с правилната подготовка. Подробности за това как да се готви телешки език, ние ще обяснят в следните рецепти.
Cъдържание
Как и колко да се готви телешки език по време?
Преди започване на обсъждането на първия метод на готвене език, нека да обърнем внимание на неговия избор и подготовка. На пазара, изберете малък размер на продукта (гарантира, че по-продукт от млад животното) и еднаква степен на оцветяване. Езикът не трябва да е мокра или лепкава, имат петна и грубост. Закупени от продукт преди готвене, промива се старателно с четка, и едва след това поставени в пота.
Gulf език вода, ври около 10 минути след кипване и след това течността се оттича, както и по време на подготовката на по-голямата част от други странични продукти, за да се отстранят остатъците от неприятната миризма. След езика промива, излива се във вода, тенджерата се изплаква и напълнени с прясна порция от течност. За да изпратите език и го оставете да се готви за още един час и половина. Желание проверява лесно от всякога: бистра течност трябва да премине през пиърсинг на езика.
Готов език веднага поставя в ледена вода, след това се пречиства от повърхността на черупката, да се маха от едно парче.
Как да се готви телешки език - рецепта
Вторият метод за език готвене е малко по-различен от първия, но това се отразява на вкуса на крайния продукт, тъй като тя е по-добре абсорбира аромати на билки и корени, както и солта се добавят към течността по време на готвене.
Сложете език във вряща вода и се вари в продължение на 15 минути, след това по-ниски в ледена водна баня и премахване на черупката. Пречистеният език, върнете се в тенджера с прясна вода, а след това се вари го го сложи нарязани корени и ароматни билки. Колко още да се готви телешки език в тенджера се определя от размера му: средни стандартен език ще бъде готов след около час. След това, той може да бъде охладен, можете раздробяват фино и да служи, и останките от чорбата да се използва като основа за супи и рагу.
Това варен език е идеален за салати и други закуски, но си заслужава да се отбележи, че той е различен и по-малко полезни, поради почистване в ранните етапи на подготовка.
Видео: Как да ври и чист телешки език
Видео: Как да се подготвите Телешки език - DIY готвене - Guidecentral
Видео: Как да си направим желиран телешки език с ръжен хляб, месо рецепти
- Международен ден на руския език
- Черно език на детето
- Месо на френски език с ананас
- Салата от телешки език - рецепта
- Салата с език и гъби
- Салата с езика и шунка
- Телешки език - рецепта
- Език, запечени с гъби
- Желиран телешки език
- Желиран свински език
- Как да се готви телешки език?
- Как да се готви телешки език?
- Как да се готви свинско език?
- Кисели език
- Как да се готви говеждо месо?
- Как да се готви телешки език?
- Рецептата на месо за готвене на френски език
- Тортила с език
- Варени телешки език - калории
- Телешки език - калории
- Телешки език - ползи и вреди