Френската целувка

лек целувка

Как да се готви френска целувка?

Преди да преминете директно към рецептата и технологията, обърнете внимание на няколко прости правила, които ще бъдат полезни за вас не само в случай, че искате да се готви на целувки, но ако трябва да бъде Beat на бялото:

1. Преди разбиване на протеин, обърнете внимание на чистотата. Дебел не я прати в пяна белтъци, така че да измиете съд, добавете и, като се опитва да се отърве от най-малко мазнини остатъци.
2. Протеини преди разбиване трябва да се затоплят до стайна температура, така че те я прати много по-лесно и по-бързо, така че един час преди готвене, извадете яйцата от хладилника.
3. Внимавайте да не perevzbit протеини. Perevzbitaya маса губи своята лекота по време на печене, и на ръба изглежда суха и грапава, така че внимавайте за, така че крайният целувка не загуби своята лъскава и гладка текстура.
4. да бъде в безопасност от "падане" протеинови пикове могат да се добавят към протеин малко лимонена киселина или нишесте. Последно предварително пресято захар.
5. Захар в меренге и добавете постепенно на порции. Предварително протеини трябва камшик докато меки върхове, и след това да се пристъпи към добавянето на захар.

Френската целувка рецепта

Френската целувка е считан за един от най-простите и най-основните видове целувки като готвенето е само в разбиване на белтъци със захар и захар от теглото трябва да се приема непременно точно 2 пъти по-големи от протеина.

съставки:

• yachnye протеини - 90 д;
• Захар - 180 грам;
• лимонена киселина - 1/8 чаена лъжичка ..

подготовка

, Beat белтъка на меки върхове с лимонена киселина. За получените пухкави масови части добавят захар, все още бие. Веднага след като масата става лъскава и гладка, и със сигурност ще се съхранява в ореола не е плъзгаща - меренге е готова. Сега тя може да се използва за декорация или за готвене торти.

Най-лесният начин да се превърне френска целувка в реално десерт - това е целувки направи. За тази въздух маса целувка сладкарски поставя в спринцовка и се отлага върху лист пергамент покритие тава. Суши при 100 градуса целувка 1 час.

Видео: френски целувки - Рецепта баба Ема

Видео: меренге - целувки - целувки - много лесна рецепта за вкусен десерт

Видео: Френската целувка в Валтер-1000 Suite (4K)