Торта "останки от княжеския" с целувка

Разбира се, меренге за "останки от княжеския" е възможно и в магазин за бонбони, за да купят, четка кондензирано мляко, сложи пирамидата в артистичен безпорядък - че вие ​​и десерт е да привличам. Но не отделите време и усилия, и се готви меренге собствени. Повярвайте ми, това е тайната на готвенето не е трудна за овладяване, но в крайна сметка ние се възхитително-въздух и наистина страхотна торта.

Рецепта торта "Earl руини" с целувка

съставки:

За целувка:

• яйчен белтък - 4 бр;.
• пудра захар - 3/4 во.
• Сол - 1 щипка.

За крема:

• кондензирано мляко - 8 чл. лъжици;
• масло - 150грама

За украса:

• Шоколад - 100 г;
• орехи - 50 д;

подготовка

С цел да се подготвят "правилната" меренге торта "Ърл руши" има няколко правила за стриктно спазване на което ще ви доведе в крайна сметка до успеха, след e.st признаване на вашите кулинарни таланти дори любимия-в-закон! Така че:

1. Протеините трябва да се охлаждат и купа, в която ние ще размахване, чисти и сухи.
2. Протеини с щипка сол, докато размахване силни пикове и чак след това постепенно се въвеждат пудра захар.
3. Ние победи цялото време при същата скорост и в една посока, след което образуваните въздушни мехурчета са с еднакъв размер и структура на бъдещата целувка по-хомогенен.
4. Готов протеин маса трябва да е гладка и копринена. Чаена лъжичка, за предпочитане чрез спринцовка сладкарски изделия, се разпространява върху определени части печене пергамент и сух в предварително загрята пещ 80 ° С за 1.5-2 часа.

В същото време, се подготвят на крема. Меко масло, победи, докато не стане бял, и без да се намалява скоростта, като се започне една супена лъжица добавете кондензирано мляко. Спряхме само когато стигнем получаване на хомогенна маса.

Разпространение на блюдо охлажда слой целувка смазва отгоре сметана и се поръсва смачкани ядки. A нов слой и след това крем с ядки - така събира пирамида. В водна баня се разтопи шоколад и хаотично, тънка струя се излива утайка. Извадете го в хладилника за замразена сметана и шоколад.

Торта за тортата "Ърл руши" с целувка

В един вариант на тортата "Earl руини" меренге разпространение не само на съда, както и специална торта.

съставки:

• яйчен белтък - 1 бр.
• захар - 1/2 во.

• масло - 100 г;
• брашно - 1/2 во.
• сода - 1/4 чаена лъжичка ;.
• Сол - 1 щипка.

подготовка

Както с целувка, размахване първи протеин със сол. След постепенно въвеждане на захар и добавете омекотена масло, содата, пресятото брашно. Внимателно месят тестото от долу нагоре, а ние се измести в намазана и поръсена с брашно форма. Пече се в предварително загрята пещ при 180 ° С 15 минути.

Видео: торта "Earl руини"

Видео: торта "Earl руини"

Видео: торта Ърл руши Cake Рецепта

Видео: Торта меренге " останки от княжеския " целувка