Lemon торта с целувки

Lemon торта с целувки - свеж пролетен десерт, който ще задоволи всички фенове на не захар сладко, с приятен киселинност. Опитайте се да се подготви един прост лечение, след няколко рецепти, събрани в този материал.

Лимонов пай с италиански меренге - рецепта

Италианската меренге е различен от останалите в това сварено захарен сироп, а не бита с кристали захар.

съставки:

За основата:

• масло - 135 грам;
• пудра захар - 95 грама;
• лимонова кора;
• бадемово брашно - 45 г;
• яйчен жълтък - 1 бр.
• яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - двеста и трийсетграма

За крема:

• лимонов сок - 155 мл;
• масло - 95 гр;
• Захар - 145 грам;
• Яйца - 5 бр.;
• нишесте - 10гр

За целувка:

• белтъка - 100 г;
• захар - 190 г;
• вода - 65 мл.

подготовка

Омекотена масло, размахване в крема с пудра захар. Отделно се смесват яйцата и кора и да ги добавите към бита маслото. Излива смес от пресява бадемово и пшенично брашно, след това се смесват добре заедно и разпространението на тестото във форма. Сложете кръг на пергамент отгоре и поръсете върху него всяка зърнена култура, която помага на тесто, за да се повиши по време на печене. Първо напуснат базата в продължение на 3 часа, студени и след това се пече в продължение на 15 минути при 180 Cool.

За кюрд (лимонов крем сметана), масло, се стопи заедно с лимонов сок. Сваля се от огъня. Яйцата и захарта с нишесте, добавете ги в маслена цитрусови смес и да се върне огъня. Кук над най-ниската топлина, като се разбърква, докато се сгъсти, след това се съхранява в хладилник всичките 10 минути и се изсипва в основата от тесто и се оставя да се охлади за една нощ.

За меренге готви захар и сироп от вода, да го доведе до температура от 114 градуса. Протеини Яйчен размахване докато стабилни върхове, а след това, без да се спира разбиване, партида изсипете гореща сироп. Разбийте меренге още 10 минути по-късно с сироп, след което се нанася върху повърхността на десерта. Тарт лимон меренге кюрд и могат да бъдат доставени веднага, и може да се зачерви меренге горелка готвене.

Как да се готви френски лимонов сладкиш?

съставки:

За Тарту:

• на базата на shortcrust сладкиши (26 cm);
• сок от 4 лимони;
• Захар - 100 г;

• Яйца - 3 бр.;
• Нишесте - 15 г;

За Mergen:

• яйчен белтък - 2 броя;.
• Захар - 110 грама;
• Нишесте - пет грама

подготовка

Смесете лимоновия сок с нишесте и захар, място на слаб огън и се изсипва в жълтъците. Продължи разбиване, докато се сгъсти на крем и след това се охлади и се изсипва на базата на теста. Оставете да завърши втвърдяване на студено.

Разбийте целувка съставки, докато не получи стабилен протеин маса. Otsadit порции Tarta целувки и служат веднага, или предварително Brown повърхността на горелката.

Видео: Кулинарна Star - Работилница Lemon торта

Видео: как да направите ФРЕНСКА ЛИМОН меренге Тарт С / Френски лимонов Tarte с меренге ..

Видео: Lemon торта с целувки / Lemon меренге Тарт

Видео: Lemon сладкиш с целувки вкусни рецепти