Lemon меренге пай

Лимонов пай - десерт извън сезона: през лятото той е в състояние да ви задоволи, освежаващи светлина киселинност и води до преяждане, а през зимата се разрежда тъп палитра от слънчеви нюанси. традиционен Tarte

Lemon меренге пай - рецепта

Ако сте на разположение да има готова база на тестото, като готвенето на лимонов пай и може без печене, защото тя е пълна яйчен крем цитрусов крем и целувки, които не изискват термична обработка.

съставки:

За основата:

• брашно - 335 гр;
• пудра захар - 95 гр;
• масло - 225 гр;
• Яйца - 2 бр.

За плънката:

• Яйца - 4 бр.;
• яйчни жълтъци - 4 бр;.
• Нишесте - 10 г;
• кора и сок от 3 лимона;
• захар - 195 г;
• масло - сто и петнадесет грама

За целувка:

• яйчен белтък - 4 бр;.
• захар - 135 грама

подготовка

В основата е прост сладкиш, който не сме се веднъж някога готвя. За да се подготви този вид тест е удобно да се използва блендер, което е достатъчно, за да се сложи всички съставки в същото време и да ги превърнете в трохи. Така маслото трябва да бъде леден. При липса на миксера ще трябва да владее ножа. Дървена руло тесто, покрийте ги форма и го поставете във фризера за половин час. С течение на времето, поставете основата под налягане в предварително загрята на 185 градуса фурна за 45 минути.

Всички съставки, с изключение на маслото, размахване заедно и се поставя на водна баня. След 10 минути разбъркване торта редовен пълнител трябва да има време да се сгъсти достатъчно. Премахване на плънката и се добавят към нея парчета лед масло. Подготовка на пълнежа се изсипва в охладени база. Включете жълтъците и захарта в гъст меренге и го поставете на върха на крем за пълнене или произволно otsadit кула. С помощта на горелка, и служи протеини Brown утайка.

Пясък торта с лимон пълнене и целувка

С избора на една от нашата рецепта тесто, можете да си приготвите няколко замразени бази за печене и ги използват, за да се подготвят за бързо пайове като този, пълни с лимон Custard вътре.

съставки:

За тортата:

• на базата на сладкиши - 1 бр.;
• яйчни жълтъци - 4 бр;.
• Нишесте - 15 г;
• вода - 355 мл;
• захар - 210 г;
• лимонов сок - 120 мл;
• масло - 65 д;
• лимонови кори - 1 супена лъжица. лъжица;

За целувка:

• яйчен белтък - 7 бр.;
• ванилин - 5 гр;
• захар - 155 гр

подготовка

Предварително се пече в основата на лимон меренге пай, след което го охлади. Сложете на огъня смес от вода, нишесте и захар с лимоновия сок и кора от лимон. След кипене кипене на сместа в продължение на около една минута и след това се темперира яйчен жълтък, т.е. порции изсипва горещия разтвор на яйцата непрекъснато разбъркване бъркалка всички. В крайните части на сладолед, добавете маслото и разбийте отново. Разстелете крем на основата на пясък и сложи всичко във фурната за 15 минути при 175 градуса. Охлажда се утайката и се покрива със слой от протеин meregni, ванилия и захар. Върнете десерт във фурната за още 10 минути, за да "шапка" бита протеин прикове. Торта с лимон меренге и се сервира след няколко часа след печене.

Лимонов пай тестото с меренге

съставки:

За тортата:

• бисквити - 220 г;
• масло - 55 гр;
• захар - 185 г;

• 2 лимон кора;
• лимонов сок - 115 мл;
• Яйца - 4 бр.

За целувка:

• яйчен белтък - 4 бр;.
• захар - 155 гр

подготовка

За основите, разбъркайте бисквитка трохи с разтопено масло, пълнежът на дъното на формата и се пече в продължение на 15 минути при 175 градуса. През това време, победи всички други съставки за пълнене заедно. Сместа се излива върху основата и връщане на утайката във фурната за 20 минути. Над топло полагане целувка пай бита със захарта и протеини Brown повърхността на горелката.

Видео: лимон меренге пай

Видео: лимонов пай / лимонов пай