Торта "Моцарт"

Нека да се подготвят с вас днес невероятно вкусна и красива торта "Моцарт". Тази несравнима комбинация от ронлива тесто и шоколадов крем търг. Рецепта торта "Моцарт" няма да остави никого безразличен, защото десерта Оказва се, зашеметяващ! Разбира се, неговата подготовка ви отнема много време, но повярвайте ми, резултатът си заслужава! Има много възможности за подготовка на тортата, но ние гледаме да не ви обичайната рецепта шоколадова торта "Моцарт". Така че, за работа!

"Моцарт и Салиери" рецепта за торта

съставки:

За целувка:

• яйце - 4 бр.
• Захар - 100 г;
• пудра захар - 100 г;
• бадеми - 80 г

За мус:

• сметана 33% - 700 мл;
• Горчив шоколад - 250 г;
• бял шоколад - двестагр

За крем шоколад:

• Горчив шоколад - 100 г;
• крем - 100 мл;
• масло - 50гр

За украса:

• крем - 100 мл;
• Горчив шоколад - 150 грама;
• леска (лешник или) - 150 гр

подготовка

Така че, да се започне с подготвяте меренге. Вземете яйца, разделете белтъците от жълтъците и ги разбийте до пухкава пяна, постепенно добавяне на захарта и на всички смесването. След това добавете пяна белтък в пудра захар и настъргани бадеми. Всичко, от което се смесват и се разделят на масата на две равни части. Печене се покрива с хартия за печене и изложи много завои, внимателно изглаждане шпатула. Пече се около 2 часа при температура от 150 градуса, за да завърши втвърдяване.

Докато се приготвя меренге, ще направим мус. В кофата, изсипете крема, сложи на огъня и да доведе почти до възпаление, но не се вари. В една малка плоча сложи бял шоколад в другата - горчив. Охладено крем се разделят на 2 броя и добавете към шоколада. Разбъркайте добре за всички, шоколадът се стопи напълно. В резултат на това вие трябва да получите две кремове: бяло и черно. Ние ги поставя в хладилник за около 3 часа, за да добре охладена сметана.

Сега обърнете шоколадов крем: всички съставки се смесват, подпалени и разтворени, като се разбърква непрекъснато.

Така че, всичко е готово, да започне да събира самата торта. Вземете сплит мухъл и постави на дъното на един слой на целувки, след това внимателно палто с шоколадов крем. Сега отведе бяла пяна и лежеше на върха, след това втори слой на целувка и леко се притиска, всички залепени заедно. Допълнителна тъмно мус размахване миксер и се разпространява върху тортата, и да премахнете всички подравнени през нощта във фризера.

При изтичането на времето, ние се получи торта и украсете отгоре или отстрани с бита сметана и ядки. Торта "Моцарт и Салиери" е готов! Бон апети!

Видео: Моцарт торта

Видео: Моцарт Buttercreme Torte | Rezepte AUs дер Berliner Kaffeer sterei Manufaktur