Beshbarmak - рецепта

Още през тази празнична ястие тюркските народи много известни и набира популярност в Европейския света. Ето защо, ние ви предлагаме две възможности за избор на подготовката си за промяна на бюрото ви.

Рецепта за дома beshbarmak казахски

съставки:

• говеждо на костта - 500 г;
• наденица Kazy - 300 грама;
• конско - 1 кг;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 4 бр.;
• Яйца - 3 бр.;
• вода - 250 гр;
• копър - 1 връзка;
• магданоз - 1 връзка;
• брашно - 450 грам;
• пипер;
• кимион;
• сол.

подготовка

Подготовка Започнете с подготовката на месото, тя трябва да бъде добре измити и нарязани на големи парчета, говеждо трябва да бъде на мазнини, тъй като самият Бульонът трябва да получи достатъчно мазнини. Месо капак със студена вода, защото подготовката на това ястие е все по-важно от бульон. Поставете саксията или казана за топлина, не забравяйте да солена вода, месо също трябва да се осоли, то ще ви се яде отделно от бульона.

рецепта тесто за beshbarmak много като обикновени кнедли тестото, разбъркайте съставките и не го забравя и месят podsolit много готино. След като го настроите малко почивка, но този път, чисти зеленчуци.

Чорбата трябва да се приготвя за около 3 часа, или малко по-дълго, и така, един час преди неговото желание да го сложите един намали наполовина лука и се нарязва на три части, два моркова. Има и добавете черен пипер и щипка кимион, както любителите lavrushki да го добавите, но 5 минути преди финала.

Назад към тестото, то трябва да бъде разделена на няколко части и се разточва поотделно с дебелина до милионмм. След като фазите на празен за известно време, оставете да изсъхне. От тавата, извадете месото и зеленчуците, зеленчуци, че няма да се нуждаят, като са изпълнили ролята си в бульон, добре, Нарежете месото на сравнително малка, в насипно състояние парче трябва да се постави в устата. Част Мухъл бульон да се готви тестото, нарязани на правоъгълници него. След готвене юфка такова кратко потапя в студена солена вода, за да се предотврати последващо залепване.

Останалите лук кайма тънки пръстени и пъти в много малка тенджера, и след това се пълнят с горната кипящ слой по този начин удебелен буквално бульон в продължение на 3-5 минути. Лукът трябва да губят остротата си направо, но в същото време трябва да остане хрупкав и не се обръщат към каша. След това сложете всички юфката в голяма чиния, на върха на месата й, а вече са на месни Сложете лук пръстени и изсипете мазнини бульон, които са били запълнени. Останалите бульон, която не е приготвена юфка, изсипете в чаша или купа, те се измива beshbarmak. И можете да поръсите със ситно нарязан билки като бульон, а той beshbarmak.

Рецепта beshbarmak говеждо и агнешко месо

съставки:

• говеждо на костта - 1 кг;
• агне на костта - 700 гр;
• целина корен - 50 д;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 4 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• Яйца - 3 бр.;
• вода - 250 гр;
• копър - 1 връзка;
• магданоз - 1 връзка;
• брашно - 450 грам;
• пипер - 5 грах;
• сол.

подготовка

Месо измийте добре и ги нарежете на малки парченца не правеха, месото от костите, не е необходимо да се намали, като го отлепете след това, след готвене. Ако желаете, можете да заместите агнешко изцяло от говеждо месо, много също ще вкусно.

По този начин, месо запълни със студена вода и сложи на отопление, сол веднага и да чакат за кипене. Почистете и нарежете зеленчуците една глава лук и моркови на половина, както и моркови трябва да намалят заедно след тези зеленчуци с целина, се поставя в суха тиган и място за отопление. Вашата задача podpech тях почти да се придържаме, но не се пече, докато направи. И след като вряща вода с месо, отстранете пяната и се слага в тиган печени зеленчуци.

Смесете съставките за тестото, разбърква добре, той трябва да можете да получите на хладно, след това го постави за почивка.

Нарежете картофите на малки кубчета и ги поставете в тенджера с месото, добавяйки, всички подправки. И ролка тестото с дебелина 3 мм, а след това се нарязва на правоъгълници. Останалите лук нарязани не е голям, и го напълни с кипящ отгоре мастна бульон, след прехвърляне да се подготвят за играта картофи.

Тестът от бульона и се готви юфка в него, а след това го постави на голяма чиния и място на върха на вече приготвена и кайма. И тогава на върха на всичко това, изсипете съдържанието на тиган с лук и картофи, не забравяйте да се налее мазнини бульон. Основен бульон от тигана изсипете в купа, и не забравяйте да се украсяват със ситно нарязан зеленина.

Видео: Вкусни beshbarmak класическата рецепта Тайните на готвене агнешко

Видео: Супер Beshbarmak у дома рецепта