Beshbarmak конско

beshbarmak

Рецепта beshbarmak конско

съставки:

За месо и бульон:

• конско - 1.3 кг;
• целина - 1 стъбло;
• бяло и лилаво лък - 250-300 грама;
• лавър, черен пипер.

За юфката:

• брашно - 630 гр;
• бульон - 200 мл;
• Яйца - 2 бр.

подготовка

Основа beshbarmak - наситен бульон, и по тази причина ние се парче от конско месо с мазнини и се поставя в дълбок тиган. Напълнете месото с три литра вода и сложи на огъня. След кипене топлина Бейтс постави бульон лаврови, няколко зърна черен пипер и стрък целина. Най-новото допълнение не е автентичен, но вкусът се влияе положително. Чорбата ще ври 3 часа, като през това време можете да управлявате, за да юфка.

Смесете брашното с добра щипка сол и направете кладенче в средата на сходство. Там се опитва да управлява няколко яйца и ги залейте със студена вода или бульон. Замесете гладко и еластично тесто, слага в запечатан контейнер или опаковка и след това се поставят в хладилник.

Ние се варено месо и го нарежете на големи парчета. Напълнете двойка леярски кофи бульон лук пръстени, а останалата част от течните фази се готви юфка до поплавъка на повърхността. Ние получи юфка и го сложи на едно ястие в конското центъра се разлагат, неговата лък покривен слой, поръсва билки, ако желаете. В отделна piala осигури горещ бульон.

Традиционен beshbarmak да ядат конско ръцете си върху тестото сложи месо, лук, и се изпраща на устата му, измити с бульон.

Рецепта beshbarmak с конско месо и картофи

съставки:

• конско - 1.2 кг;
• картофи - 5 грудки;
• лук бяло - 340 г;
• зелени;
• юфка за beshbermaka.

подготовка

Преди готвене beshbarmak конско месо трябва prosolit самото месо. Конско разделят на 3-4 парчета и втриване със сол. Оставете месото в хладилника за два дни, а след това подправете със сол отново obsushivayut и висеше в студения същия период от време. През последните два дни от коня ще излишната влага. Солена месо се нарязва на големи кубчета и се изсипва в два литра вода.

Пригответе конвенционален месо бульон, като добави една крушка в течността след завиране. Получават месо и лук, изсипва черпак бульон смес от пресни и зелен лук, а остатъкът от течната първия кипене клубените на картофи, и след това слоевете на юфка. Ние извади юфка, и го разпространява над ястието с филийки картофи в центъра поставят парчета от конско месо, лук и подправки и поднесени на масата, придружени от купа с бульон.

Как да се готви beshbarmak конско месо и говеждо месо?

съставки:

• Говеждо - 1.6 кг;
• Kazy - 1 кг;
• юфка за beshbermka;
• лук бяло - 500 г;
• лавър, черен пипер.

подготовка

Един добър парче говеждо месо с мазнини и кости попълнят три литра вода и слагам да ври в продължение на 3 часа, като не забравяме Лаурел и грах. Варено месо премахнете от костите и се нарязва на големи кубчета с остър нож. С горещ бульон се премахне най-горния слой на мазнините и ги напълнете пресен лук пръстени. В противен случай се вари юфката бульон плочи beshbarmak до поплавък. Ние извади юфка, разстилат върху чиния и се покрива с парченца телешко и резени от кон наденица. Завършва брашно лук в мазнина. В купа, изсипете останалия бульон и го хвърли парче лимон, можете да поръсите със ситно нарязан билки. Сервирайте beshbarmak на масата възможно най-бързо.

Видео: Как да си направим beshbarmak. Рецепта beshbarmak. Супер beshbarmak от Иван!

Видео: Beshbarmak

Видео: Beshbarmak