Ястия от конско месо

Ястия от конско месо могат да бъдат екстравагантни или дори малко по-плашещи в нашето меню, но бъдете сигурни, че е необходимо да се опитате поне един правилно варени ястие от конско месо, докато се промени отношението си към този продукт. В тази статия, ние решихме да не се вземат под внимание познато на много традиционни ястия от казахстанските конско месо, и да направи залог на съвременни ястия, които могат да бъдат приготвени от говеждо и свинско месо.

Ястия от конско месо - Рецепта за рулца от кон

съставки:

• конско - 8 парчета;
• Pecorino сирене - 100 г;
• мазнини - 80 д;
• червено вино - 200 мл;
• доматен сос - 1-ви.
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• босилек, магданоз;
• сол и пипер - на вкус;
• зехтин.

подготовка

Slices на конско месо тънко отблъсне и разпространение на един от ръбовете на тънък brusochek сирене, пресен чесън, магданоз, поръсете всичко със сол и черен пипер. Тъй като кон месо - месо е достатъчно суха, за да тъпче нашите роли, ние също постави тънък райета мазнини. Ние измести чоп руло и се определи чрез конци или клечки за зъби.

В тиган със зехтин Скара ситно нарязания лук и го смесват с доматен сос и червено вино. Изчакайте, докато сосът се сгъсти и се изпарява, а след това го постави на рула с конско месо. Покрийте тенджерата с капак. Подготовката на нашите ястия от коня, за да отнеме повече от 5-7 минути, ако месото е отблъсната достатъчно тънък. Сервирайте ролките трябва да са с пресни листа босилек.

Ястия от конско месо във фурната - яхния от конско месо

Храни месо като конско месо може да бъде малко по-груб, поради ниското съдържание на мазнини. Коригирайте ситуацията ще помогне да се задушава, което е необходимо, за да се подготвят за дълъг период от време с минимум топлина.

съставки:

• конското (задната част) - 1 кг;
• целина - стебло 2;
• моркови - 2-3 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• Карамфил - 4 бр.
• кориандър - 1/2 TSP ;.
• дафинов лист - 1 бр.
• Чесън - 1 карамфил;
• мазнини - 50 д;
• Сухо червено вино - 1 бутилка;
• месо бульон - 2 супени лъжици.
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол и пипер - на вкус;
• зехтин.

подготовка

Конско месо избивани и нарязани на кубчета с мазнината. Ситно нарязани моркови, лук и целина. Обезкостено месо в брашно и ги запържваме в тиган за пържене със зехтин и мазнина до златисто кафяво. Бейтс топлинна енергия за средни и поставете месни подготвени зеленчуци. След още няколко минути заспа всички подправки: карамфил, кориандър, сол и черен пипер, поставете лаврови листа, можете да добавите няколко супени лъжици червен пипер. След още 2 минути изсипва месо бульон с червено вино и поставя в предварително загрята 140 ° С в пещ в продължение на 3 часа. Периодично проверявайте месото и се разкарам малко течност към нея, ако се наложи. В резултат на това вие трябва да получите много плътна и ароматен яхния с меки части от зеленчуци и месо се разпада на влакна.

Ако искате да сготвите на конско месо в multivarka, първите запържва всички съставки в режим "печене" или "СРЮ-нагоре"И превключите след добавяне на течност "потушаване" в продължение на 3 часа.

Ястия с конското месо - конско бургер

съставки:

• домати - 1 брой;.
• Маруля - 2 бр.
• сол. черен пипер - на вкус;
• магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1/2 бр.;
• сирене - 1/4 бр.
• мляно конско - 450 грама;
• заквасена сметана - 1/4 бр.
• маслини;

• кифлички за бургери.

подготовка

Смесете кайма конско месо с фета сирене, нарязан лук и магданоз. Подправка със сол и черен пипер на вкус lepim банички от получената смес. Фрай пържоли за 8-10 минути. Cream подправете със сол, черен пипер и магданоз добавите остатъка.

На нарязани кок, посочени зеленчуци, хамбургер от конско месо, изсипете сметана и украсете с маслини, се покрива с втори бисквити отгоре и сервирайте.

Видео: конско месо с чесън и хрян

Видео: Как да се готви вкусно еленово месо или конско месо.

Видео: шницели и кюфтета конско месо.

Видео: истинско месо от татарски.