Подправки за барбекю

краен резултат барбекю, сочност и неговата тежест, до голяма степен зависи от Маринати за барбекю и сос. Месо може да се маринова вода, вино, ракия, кисело мляко, майонеза или лимонов сок. Но точно във всяка една от рецептите се използва лук. Смята се, че по-голям лък, толкова по-добре, по-богати и по-вкусно барбекю воля. Обикновено лък се поставя в частта на 12:59 с месото. Той се нарязва на големи пръстени и сложи на шиш.

Spice микс за барбекю

Има огромно количество подправки за шиш кебап. Всички подправки или сосове трябва да се избират в зависимост от това, което Месо за барбекю ще готвя. Ако вземете по едно агне, а след това на този кебап джинджифил се вписва най-добрите, карамфил и розмарин. Те не само обогатяват вкуса на барбекю, но също така и да направи по-малко забележими необичаен мирис и вкус на агнешко месо. Ако се използва за барбекю телешко и свинско месо, като подходящ подправки градински чай, кориандър и джинджифил. Той е добавен в истина, реалното, на "правилната" кавказки шашлик. Пилешко и патешко са най-добре в съчетание с естрагон и гъска с кимион, индийско орехче и мащерка. Ако се готви рибата, не забравяйте да поставите зеленчуци, кориандър и бахар.

Нито един, универсален набор от подправки, подходящ за всякакъв повод не съществува, но има и такива, които могат да бъдат поставени в някоя от шишчетата. Те включват горчица, босилек, дафинов лук, анасон и италиански билки. За маринатата, можете да използвате сушени билки. Нишката може да опитате различни видове барбекю сосове. Брой на рецепти толкова големи, тъй като броят на шишчета рецепти. Вие може да готви и чеснов сос и домати, и satsebeli и зъбен камък, както и всяка друга, която ще има свой вкус.

Често в подправки за кебап включва подправки, миризмата на които могат да бъдат споменати наситени. На първо място, това е различен вид пипер, сушени билки, хрян, горчица, кориандър, целина, риган, босилек, мащерка. Препоръчайте леко се запържва смес от подправки за барбекю за ароматна миризма. Когато те започнат да се засили тяхната миризма, те трябва да се отстранят от огъня и се охлажда, след което се смила в кафемелачка.

Днес можете да си купите най-различни подправки, и това е доста удобно, защото не е нужно да се притеснявате за правилните пропорции на съставките. Но с течение на времето, те губят първоначалния си вкус, така че аз препоръчвам закупуване на подправки в херметически затворени контейнери или ги смила непосредствено преди добавянето на барбекюто.

Подправки не само подобряване на аромата и вкуса на съда, но и допринасят за храносмилателните процеси и повишен апетит.