Roll на свинска кожа

Roll на свинска кожа правилно да платите хвърляне на мазнини

Roll на свинска кожа във фурна

съставки:

• свинско podcherevina - 1.3 кг;
• соев сос - 75 мл;
• Сухо бяло вино - 80 мл;
• сусамово масло - 25 мл;
• Кафява захар - 15 гр;
• Стъргани джинджифил - 1 чаена лъжичка ;.
• чесън лук - 3 бр.;
• лук - 380 г

подготовка

След измиване и източване на кожата на Нарежете месото, изрязвам го на кръст, пусната в някакъв дълбок съд и се изсипва маринатата. Последното се основава на сместа от соя с вино, масло, захар пюре в паста със сол, чесън и джинджифил. мариноване свинско време, зависи изцяло от вас и може да варира от два или три часа до цели дни, с една дума, колкото по-дълго толкова по-добре. Мариновани podcherevinu руло в ролка и сигурна с низ готвене. Сода за покриване на големи кръгчета лук, поставете ги на скара с ролка, покрийте всичко с фолио и поставете във фурната в продължение на 3,5 часа при 160 градуса, от време на време се налива малко вода или вино в възглавницата на лук.

Премахване на фолио ролка от свинска кожа, повишаване на температурата до 200 градуса и позволяват на кожата да вземете руж.

Рулада от сушен бекон

съставки:

• мас масло (междинен слой с месо) - 1,6 кг;
• Зехтин - 25 мл;
• лилаво лук - 370 гр;
• стрък розмарин;
• чесън лук - 4 бр.;
• ябълков оцет - 15 мл;
• кисели зелени ябълки - 470 г

подготовка

Докато фурната се загрява до 200 градуса, да вземе за приготвяне на пълнежа ябълка. Нарежете ябълките и лука Brown малки кубчета и ги заедно в малко количество зехтин. Смесете плънката с розмарин и чесън, изсипете оцета и сезон с морска сол на вкус. Добър сезон също е много свинско, поставен върху един от неговите краища ябълков пълнеж и навивам месото на руло. Печена руло свинско кожата трябва да бъдат подготвени на 200 градуса, на първия половин час, а след това намаляване на топлината до 160 градуса, за да продължите готвенето още 2 часа.

Ако решите да се подготви един свитък от свинска кожа в multivarka тогава Браун за това предварително от всички страни в зехтин и след това са преминали на "бисквитки" се готви свинско още 3 часа.

Видео: Roll от свински джолан

Видео: Roll от свинска кожа (кожа)