Варени ролка на мазнини с месото слой

Ако сте в състояние да оцени структурата на топене на вкусно бекон, а след това на варени бекон руло със слой от месо е идеално за ежедневна закуска меню, както и за почивка.

В основата на това ястие може да стане като обикновен парче мазнини с месото слой, и на гърдата / podcherevina. В този случай, на вкуса на крайния съда може да се променя с помощта на различни подправки и билки.

Варени ролка на мазнини свинско

Ще започнем с вариант на рецептата, която използва тънък резен бекон с кожата и слоя с месо. Тази рецепта ролка направена в италиански стил, защото вкусът на свинско месо в нея добавка сушени домати, аншоа и розмарин.

съставки:

• мазнини от месо слой - 670 гр;
• сол - 15гр;
• сушени домати - 25 д;
• аншоа - 3 бр.;
• чесън - 1 глава;
• стрък розмарин.

подготовка

Преди да готвя варени бекон ролка, уверете се, че мазнините слой на добре измита и изчистена суха. Поставете бекона върху дъска за рязане и добър сезон с груби сол. Ако обичате остроумни закуски, не се отказвайте от прясно смлян черен пипер. Нарежете домати и аншоа трупа. Сложете всички краища на мазнини слой, трябва да бъдат поставени на табелката нарязани чесън и лук розмарин. Вари количеството чесън на вкус.

За да се запази на мазнини ролката завъртя заедно достатъчно конец, за да го оправя, а след това увийте с фолио. В допълнение, сложи преобръщане формира в няколко пакета плътно вратовръзка и да изпрати всички вари при 90 градуса в продължение на 4 часа.

След варено преобръщане на мазнини директно в торбичките се поставят във всяка подходяща форма и се поставя под пресата. Тази част дава съвсем хладно през цялата нощ, след което продуктът е неопакован и нарязани.

Варени бекон руло с пълнеж

В допълнение към билки и подправки, от свитъка на мазнини, можете да добавите пиле или всяко друго месо, сложи гайките и сушени плодове.

съставки:

• мазнини - 2.6 кг;

• пиле (червено месо) - 420 грама;
• Няколко орехи;
• дафинов лист.

подготовка

В хаванче се смачкват дафинов лист с добра щипка морска сол. Изравнете дебелината на слой мазнина, и се опитват да го превърне в един свитък. Подправки мас сол с лаврови, леко триене сместа. Пиле раздробяват фино, смесете със сол и счукани орехи. Спред пилето върху парче бекон и леко се търкаля, заснемане на всички нишката. Увийте рулото в няколко пакета.

Рулада на бекон варени в пакет приготвя на слаб огън за около половин час.

Видео: Roll на бекон. Roll на мазнини.

Видео: Roll на варени бекон - за голям деликатес от Олег Paholkova