Как да готвя леща?

леща

Леща съдържа достатъчно количество протеин, растителен и диетични фибри и други хранителни вещества. Тези витамини, есенциални мастни киселини, аминокиселини и изофлавони, както и калий, калций, фосфор, желязо и др.

Благодарение на тези забележителни свойства хранителни леща по някакъв начин могат да се замени хляба, зърнените храни и дори месо (много интересен аспект за вегетарианци и на различни пост). Редовна (но не дневно) използване на леща се подобрява дейността на стомашно-чревния тракт, нервната, хематопоетични и отделителната системи на човешкото тяло, предотвратява развитието на тумори и регулира нивото на захар в кръвта.

Ние ви кажа как правилно да и как да се готвя леща - зелено, червено, кафяво.

Леща различават по цвят и се заваряват за готовност при различни скорости, но трябва да се отбележи, че всички леща изискват предварително накисване. Напълнете леща, така че водата покри боб за 5 см. Това е най-добре през нощта и на сутринта да се готви. Ако искате да ускорите процеса, можете да намалите накисване 2-3 часа. Напълнете леща вряща вода, в очакване за около половин час, а водата се оттича, а след това повторете цикъла 3-4 пъти.

Как да готвя леща?

подготовка

Леща излива подути с чиста вода и се вари в продължение на 10-15 минути до 40-50. Опитайте вкуса, ако не разполагате с задача да подготви картофено пюре, че не е необходимо да се извари, така че веднага след като леща и боб стават меки и лесно да се дъвчат, изключете огъня. Ако искате да се готви супа, вода е необходимо да се излее малко повече.

Готов леща могат да бъдат приложени за гарнитура за месо и някои растителни ястия или използвани като основен пълнеж за получаване на сърдечен салати.

Как да се готви вкусно супа от леща?

Особено интересна рецепти леща супа комбинира с месо (или дори по-добре с пушено месо). Вегетарианците могат да използват една и съща рецепта, премахване на месо.

съставки:

• леща нещо различно от черно - 2 чаши;
• относително мазнини пушено месо (свинско бекон, бекон или ребра) - около 300-350 грама;
• лук - 1-2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• сладък пипер (за предпочитане червен) - 1-2 бр.
• червен лют пипер;
• Чесън - 2 скилидки;
• Сухи смлени подправки (като къри смес хмели-сунели и / или други);
• доматено пюре (по желание компонент) - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Различни пресни билки (магданоз, кориандър, босилек и т.н.).

подготовка

Напоени готвач до готовност леща (см. По-горе), за предпочитане в казан или тиган.

Аз изрежете парче бекон върху бекона и ще намали фино в пръжки. В тиган се загрява с мазнината от тях. Леко запържваме в този обелени мазнини и ситно нарязан лук. Добави бекон, нарязани netolstym къси ленти напречно (или ребра) и ситно нарязан морков.

Fry всички заедно в продължение на 3 минути, като се разбърква с лопатката активно, след намаляване на топлина и добавете чушки, късо нарязан слама. Изсипете доста малко вода и оставете да къкри с подправките за 8-15 минути. Две минути, докато варени добавка доматено пюре, леко се разрежда с вода (ако е необходимо).

Сега ние се движи цялото съдържание на тигана в казана и се разбърква. супа от леща е готова. Можете дори да добавите тъмно, без костилка маслини (тях нарязани на филийки). При подаване на всеки човек сам ще разнообразите супата с нарязан билки и чесън, и пикантен червен пипер. За това ястие е добре да се подаде една чаша ракия, бренди или горчиви.

Видео: Как да готвя леща вкусно!

Видео: каша chechevitsy.Kak готвя леща.

Видео: Как да се готви червена леща