Как да туршия яйца?

Ако сте любител и ценител на истинските яйца, можете да го купите в магазина, но много по-добре и по-вкусно ще стане, ако го сол у дома. По принцип няма нищо сложно, но резултатът е зашеметяващ. Така че, нека да разгледаме как да туршия яйца.

Как да туршия яйца от сьомга?

съставки:

• хайвер от сьомга;
• вода - 1-ви.
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 2 ч.л. ..

подготовка

Вземете marlitsu, сгъване в няколко слоя и да направи нещо като "ръкав". Тогава лежеше там яйца и се измива под малка струя студена вода, превръщайки яйцата по цялата дължина на ръкава. След като измиване всички plenochki остават вътре, и вие ще бъдете готови за осоляване чист хайвер.

Сега нека да подготви солен разтвор, наречен с физиологичен разтвор. В vodichke разтвори сол и захар на пясък, поставя на огъня и оставете да заври. Разтворът след това се охлажда до стайна температура и се изсипва тях приготвени яйца. Вие също може да се сгъва на яйцата в marlitsu, го връзвам, просто капка в саламура и се оставя за 1 час. Един час по-късно, яйцата изхвърлени през решето, разтворът се изпразват и промиват обилно с течаща вода. това хайвер Това не може да се съхранява в продължение на дълги периоди от време, а най-добре е да го използва в рамките на 2 дни след приготвянето му. Между другото, това е възможно да се замразява и да предприемат, ако е необходимо.

Как да туршия щука хайвер?

съставки:

• хайвер щука - 300 гр;
• вряща вода - 0,5 л;
• сол - на вкус.

подготовка

Внимателно отстранете яйца от риби и се слага в купа с топла преварена вода. Сега ние се вилицата в ръка и да започне да се нежно vsparivat yastiks, без да махате plenochku. Разбъркайте добре яйцата в продължение на 5 минути до всички ikrinochki отлепи от всеки шафер. Водата след това се излива внимателно, излива студена чиста вода и се разбърква отново възбуди.

След кратко разбъркване на яйцата, се премахнат всички следи от филма и се филтрува щука хайвер през гевгир. Сега ние го излее върху хавлиена кърпа, obsushivayut и измества обратно в купата. След това започне добавянето на сол на вкус, леко разбъркване супена лъжица в продължение на 5 минути. След това яйцата, снесени готови в контейнер, покрит с капак и се съхранява в хладилник за поне 6 часа.

Как да туршия сьомга хайвер?

съставки:

• хайвер от сьомга;
• вода;
• картофи - 1 бр;.
• сол - на вкус.

подготовка

Сварете вода, хвърли изчиства картофи и да започне да добавите малко сол. След появата на картофите, стоп разтвор ецване и се оставя да се охлади до стайна температура. Освен това нежно пропусне яйца, ние го поддържа в продължение на 10 минути и облягане в гевгир. Дайте оттичане на водата напълно, смяна на яйцата върху кърпа и obsushivayut. След това fasuem в стерилизирани буркани, запечатани и премахване на 5 часа в хладилник.

Как да туршия яйца от сьомга?

съставки:

• хайвер от сьомга;
• преварена вода;
• Груба сол - на вкус.

подготовка

За да започнете, издърпайте спретнато хайвер от сьомга, го освобождава от филма, измива се няколко пъти в студена яйца vodichke и преминете към осоляване процес. Изсипва се в тенджера с вода хвърлят голяма сол на вкус и се довежда до кипене, за да се разтворят всички кристали. След това внимателно пуснете в хайвер решение и го оставете за 15 минути, така че prosolilas. Изхвърлете в гевгир, леко измити obsushivayut и ние се измести в стъклен буркан. Ние си запазваме яйцата в продължение на 2 часа и след това се обадете на всички на масата на вкус.

Като сол хайвер?

съставки:

• хайвер;
• сол.

подготовка

Поставете яйцата в купа, а пръстите, леко споделят яйца. След това поръсете с глоба сол, разбърква се добре и се разпространи в стерилизирани буркани. Затварят се капаците плътно и се отстранява около 5 часа в хладилник. След известно време, черен хайвер е готов за употреба!

Видео: Как да туршия яйца щука и други сладководни риби у дома - рецепта

Видео: Как да туршия яйца