Как да се готви у дома Юлен?

• Получаване за готвене у дома
• Получаване Джулиън у дома
• видео уроци

Вероятно сега всеки е чувал за такива френски ястия като "ивички", но малцина от нас се опита. В тази статия ще говорим за точно как да се подготви това ястие у дома, обаче, ще бъде възможно да опитате различно от оригинала. Защо се случи това? Основната разлика ще бъде, че ние ще направим гореща чиния, ароматизирана с много сирене и сос, докато реалната "Юлен" - зеленчукова нарязване за зелена салата или супа. Въпреки тези трудности, ястието се приготвя много просто и лесно. Нашата домакиня са много любители на добавяне в него на пиле, и водни гъби и сметанов сос - тя е такава "ивички" често виждаме на празничната трапеза.

Получаване за готвене у дома

Първо трябва да се подготвят за готвене, а това означава, че ние трябва да изберете специално блюдо. Най-добрият избор за храна са малки купички, които имат дълга дръжка. Ако не разполагате с такива ястия, ястието може да се сервира в малки саксии или кутии, в които се приготвя месото. В някои случаи, дори можете да използвате tartlets. Така че сте решили проблема с ястия и ние можем да се пристъпи към следващия етап на подготовка.

Първо трябва да се реши какво месо да се използва и как да го готвя. Най-добрият избор за това ястие ще бъде пиле. Хен е необходимо да ври, го премахнете от кожата и след това нарязани на малки квадратни парчета от слама или продълговати. За тази рязане можете да използвате почти всички части на птицата.

Вторият най-важен компонент на храната - това е гъби. Трябва да ги нарежете и запържете в тиган. Основното нещо е да не се прекалява и да се уверите, че гъбите не само допълват ястието и се открояваше от тълпата и носи уникален вкус.

В допълнение към запълване на месо и гъби, той заема специално място със соса. За тази цел, можете да се майонезата, но това е по-добре да не правите това и ако имате време, подгответе превръзка себе си. Във всеки случай, когато е възможно, опитайте се да направите соса - това ще даде ястието специален вкус.

Получаване Джулиън у дома

Така че вече знаете за това, как да се подготви за процеса на готвене, а сега може да се премине към изучаването на рецепти. Въпреки това, във всеки случай е по-добре един път да се готви, отколкото прочетете десет пъти. Трябва да се отбележи, че броят на пътища за получаване на един много голям и всеки от тях е уникален и се получава специален ястие. Ако искате, можете да готвя различни рецепти за ивички, да сравните техните вкусове и да изберете най-добрата. Въпреки това, повечето от тях се различават само в някои от тънкостите, например, наличието на лък, но именно те промени изцяло вкус.

Първата рецепта

Това е може би най-популярната рецепта Юлен в нашата страна. Той се различава по това, че използва гъбите - един от най-достъпните на гъбички, които могат лесно да се купи във всеки магазин. Оригиналът се използва крем, но можете да ги замените с заквасена сметана, ако не го направите.

ще трябва

1. Половин килограм пилешко
2. Около триста грама гъби
3. Чифт големи луковици
4. Около двеста грама твърдо сирене
5. Около триста грама сметана (или същото количество сметана)
6. Две големи супени лъжици брашно
7. растително масло
8. Подправки на вкус
9. щипка сол

подготовка

Първо трябва да се вари месото и го нарежете на малки кубчета. След това нарежете лука и гъбите, които заедно се запържва в тиган, можете да добавите сол и ги пипер. След като сте готови с тази част, можете да преминете към приготвянето на сосове. Излива брашното на суха тиган и започва да го пържат, като по този начин добавят към нея крема (или сметана), сол на сместа и чака, докато кипи. Важно е, че брашното не изгаря. Завършен с сос, пълни чаши си и добавяне на сирене и други компоненти към нея. Ако се готвите всичко това в един контейнер, кладенеца веднага добавете сиренето. Поставете формите във фурната за около половин час. След това, блюдото е готова.

Втората рецепта

За разлика от предишните в тази рецепта прибавим към Julien пушено месо и маслини - вие ще получите един напълно нов вкус.

ще трябва

1. едно пиле
2. Двеста грама гъби
3. Същият брой пушено месо
4. Няколко крушки
5. Около сто грама заквасена сметана
6. Същото количество сирене
7. Един буркан с маслини
8. Един и половина чаши бульон (за предпочитане пиле)
9. Подправки на вкус
10. сол

подготовка

Сварете пиле, да го очисти от кожата и го нарежете на ивици. Отделно, котлети лук с гъби и Скара всички заедно тази смес. Ако ви харесва пикантни храни, можете веднага да всички поръсени със сол или пипер. След това се смесват следните съставки: брашно, бульон, месо, пушено. Всички от тях леко се запържва. Сега трябва да разширите Юлен на чаши и място във фурната за около двадесет минути. Във финалната фаза на ястието, поръсете сирене, изчакайте, докато се разтопи - сте готови. Можете да служи на съда на масата.

Както можете да видите, тези две рецепти са много прости и лесни за приготвяне в домашни условия. Надяваме се, че тази статия ще ви помогне в подготовката на ивички. На добър час!

видео уроци

Видео: Джулиън с пиле и гъби / как да се готвя ивички / Много вкусно)!

Видео: Джулиън с пиле и гъби