Как да се подготвите за медовина у дома

• Начало медовина
• мед вино
• медовина стари
• Силна мед
• лесна рецепта
• Мийд с подправки
• подправки медовина
• заключение

Най-често у дома медовина може да се приготви, ако е налице, се отнася за:

• 1,5 кг мед;
• кофа с вода;
• 10 г от хмелни шишарки;
• 3 г дрожди.

Голяма саксия, пълна с кофа с вода и го сварете. След това добавете към него определения брой мед, разбърква се и се вари в продължение на още пет минути.

Важно: в процес на постоянно трябва да се премахне от повърхността на зараждащия се пяна.

След пяната няма да е на повърхността, за да добавите хмел резервоара и го покрийте с капак, премахване от жегата. В отделна купа, която се излива малко захар вода, разтваря маята на масата на подуване. След охлаждане съдържанието до 50 ° С се добави маса дрожди и покриване на капака отново изпраща на топло място за една седмица. През това време, съдържанието трябва да ферментира.

След ферментация, е необходимо да се отстрани хмел от тенджерата и източване на течността и се излива в стъклена бутилка. Сложете за съхранение на хладно място. Една седмица по-късно, медовина зряло и може да се консумира.

мед вино

Също така е възможно да се подготви така наречения мед вино у дома си. За да получите истинско медовина нужда:

• 96 л чиста речна вода;
• 16 кг на всеки един от мед.

Посочената сума на мед внимателно се разтваря във вода и след това се свеждат до половината, отстраняване на възникващите пяна. Течността да се охлади, след което го поставя в продукти, които насърчават активното ферментация:

• заби червено грозде;
• кисело грозде с мая;
• мая.

След това, тинктура трябва да се настоява за известно време. Мийд трябва да се оставя за няколко месеца сам, след това се изсипва в бутилки и много плътно да се затворят плътно.

медовина стари

Подгответе медовина от древна рецепта, много от тях са готови да у дома. Съставът на продуктите, необходими в рецептата е както следва:

• Мед - 2 кг;
• Вода - 4 чаши;
• череша - 4-5 кг.

Сподели мед гърне или емайл купа, добавете вода, и след това да се готви на сиропа. Както и преди, ние не трябва да забравят за необходимостта от отстраняване на пяна и се разбърква непрекъснато състав.

След това, на костите трябва да бъдат отстранени от черешите внимателно измити, попълнете продукта в бутилка с дълга шия, и след това се изсипва в мед сироп, след като се охлади. В гърлото на бутилката трябва да бъдат покрити с влажна кърпа. Сега можете да поставите бутилката да ферментира в разгара на три дни. Когато съдържанието ферментират, трябва да включите врата на тапа, което го прави извън платното, а след това да "забрави" за известно време да се пие продължава да узреят.

След три месеца ще бъде възможно да се използва старата медовина, която се приготвя у дома, въпреки че хората Съществува мнение - вкусът му се подобрява значително, ако се удължи времето на експозиция.

Силна мед

За да се получи такава медовина, което го е направило в естествената домашна среда, ще трябва 24 кг мед на 12о литра вода. И медът е позволено да замени меласа.

Вземете медовина може да бъде, ако го направите в кипящия разтвор по същия начин, както е описано в предишния рецептата. След охлаждане течност е необходимо да се излее в дървена ваната, която е предварително гипсова стена ръж кисел тесто. Тя ще подобри процеса на ферментация. Също така във ваната, може да излее течната мая, хвърлят подправки:

• канела;
• карамфил;
• джинджифил;
• Английски пипер;
• кориандър.

След приключване на процедурата по ферментация трябва запушване на цилиндъра, а след това намалява до половината от мазето. Едва тогава се излива медовина в бутилки, които също трябва да се запечатат отново.

лесна рецепта

Мед взети в съотношение на вода от 04:59, също се изисква за всяко плодов сок, бял хляб и се разтваря дрожди. Разреден мед, което трябва да се готви една трета от един час, както винаги, бъдете сигурни, за да се отстрани пяната се изисква. След готвене, крайните филтриране на течността през дебел плат, тя се излива в купа емайл. Сега медовина трябва да се охлажда до температура, съответстваща на прясно мляко. Постигайки това, можете да добавите маята и бял хляб течност, после да ферментира в топло помещение.

Важно: Трябва да периодично и отстранете пяната по време на този процес.

След прекратяването на ферментация, когато пяната изчезне, извадете хляба, налейте сока, той се смесва, изсипва се в контейнер, което след включите премества в избата за няколко седмици. Само тогава може медовина бутилиране, корк и ги съхранява в една и съща мазето. За да получите едно питие на закрепване, е необходимо да се добави алкохол или мед. Преди това нашите предци засилиха медовина в студа в продължение на няколко години, наводнение восъчна дъбови бъчви.

Мийд с подправки

Интересно вкус медовина получава параметри, ако в неговата структура има голямо разнообразие от билки и подправки. Добавянето на анасон, джинджифил, карамфил и канела придава неповторим вкус на напитката, тъй като комбинацията от билки и мед дава приятен послевкус и оригинален вкус. По-добре е да се пие подготвени с билки топла медовина. Това е особено полезно, когато слабостта на тялото и настинки. Препоръчва се за този готвач медовина върху следните рецепти:

1. Медът се разрежда с вода и се вари надолу, изсипва се в бутилка, хвърли мая, карамфил, джинджифил, подправки. За да ферментира. Щам, изсипва се в нова бутилка, изпратено до шест месеца в мазето.
2. Мед смесва със захар, разрежда се с вода и се вари до образуването на пяна. Налейте лимоновия сок, течна мая, изпрати в мазето в продължение на две седмици. След филтъра, напълниш бутилките, които също се съхраняват в прохладата.
3. Смесете мед, преварена вода. Довежда се до кипене, потопени в разтвор на бельо торбичка плодове от хвойна. Uvaria половина, премахване на пяната. Алкохол щам, разделена на бутилката. Не запушват и само леко покрива, стояща на студено година. Когато мед ферментира добре, той ще получи хубав и силен вкус.

подправки медовина

Това е вкусна рецепта с подправки. Включва такива компоненти към нея:

• мед;
• вода;
• мая;
• яйчен белтък;
• карамфил;
• джинджифил;
• орех индийско орехче;
• канела.

Протеин внимателно добавете мед, като се разбърква през цялото време до получаване на хомогенна маса. Покрийте с вода, изпрати огъня. Да се ​​чака интензивно кипене, за да направи по-малък пламък, и се готви за 10 минути. Тенджерата с капак не е покрит.

В сместа, добавете подправки, ги разбърква рано в саксия. След това продължи да се готви на сместа. Когато тя е готова, тя ще бъде почти прозрачен външен вид и тегло намалява наполовина. След това извадете тигана от котлона, студена напитка.

Сега медовина щам, изсипва се в буркан, оставяйки маята. Всичко внимателно се разбърква, след покриване на контейнера с марля. В търсене на началото на ферментацията се извършва в буркана топло. След един ден плътно капака тинктура чрез поставяне на каната в изба за шест месеца. Само тогава може крайния медовина бутилиране, че е най-удобно да се запази в мазето.

заключение

Сега всяка домакиня знае добре как да се направи медовина, а в естествената домашна обстановка. Получената древната напитка утолява жаждата, тя е вдъхновяваща, като отличен аромат и съблазнителен аромат. Когато празнични гостите ще открият медовина, изненадата им, няма ограничение. Трудно може да се намери човек, който не иска да се опита тази напитка, така че има богато историческо стойност.

Видео: пчелни продукти. Начало медовина в Perge, без мая и кипене

Видео: Мийд. Без да се мая и без да кипи !!!

Видео: медовина рецепта прясно медовина - два вида ферментация.