Уши костур

Уши костур - страхотно първо разбира се, което е около вашето домакинство. Чорбата е наситен, а рибата - много нежна и вкусно.

Рецепта супа на костур

съставки:

• речен костур - 985 грам;
• Вода - 2 л;
• лук - 65 д;
• подправки;
• моркови - 95 гр;
• магданоз - на вкус;
• дафинов лист.

подготовка

Преди да се готви супа, костур чиста, изкормен и отсече главата му с перки. Готови труп, нарязани на парчета и внимателно извадете всички основни костите. След това добавете рибата, в тензух и се слага в тенджера с вода. Благодарение на този метод, чорбата ще се превърне прозрачна и филе не се свари и ще запази формата си. Поклон дръжка, нарежете на четвъртинки, и да изпрати в тенджера. Морков пречисти, shinkuem големи кубчета и се хвърлят на основните съставки. Добавете подправки на вкус, дафинов лист и носят вкъщи ухото си от костур до възпаление. След това намалете огъня и варете супа, около 35 минути, затваряне на капака. След това преливане паничка върху плаки, се прибавя към всяка партида от варено филе и служи.

Ухото на лаврак

съставки:

• Картофи - 155 г;
• просо шрот - 45 д;
• лук - 65 д;
• лавров;
• подправки;
• растително масло;
• моркови - 55 гр;
• пресни зеленчуци - за украса;
• Групиране - 705

подготовка

Okun чиста, изкормване, промива се и се нарязва на парчета. Сгънете риба в пота и напълнете със студена вода. Покрийте купата с капак и се готви бульон 25 минути на слаб огън, премахване на пяната.

Моркови и лук лечение, изплакнете и фино котлет. В съда се излива слънчоглед maslitse, изложи на зеленчуци и pripuskayut 10 минути се разбърква. Варена риба внимателно извадете от тигана, а филтъра за бульон. Почистете и нарежете картофите на малки кубчета. Хвърли го в бульон риба и готвача, покрити капака. Просото, ако е необходимо, да оправи и старателно измити. Добавете ечемик супа с растително печене. Хвърли подправки на вкус, дафинов лист и се готви супа, докато омекнат около 25 минути. Сервирайте супата с парче риба, гарнирани с нарязан билки.

Рецепта супа на огъня на костур

съставки:

• костур - 705 грам;
• моркови - 65 д;
• лук - 65 д;
• Картофи - 115 г;

• подправки;
• Зелените.

подготовка

преработка на риба, изкормена, нарязани на парчета и подредени в саксия. Напълнете с вода и изпращане на ястията в огъня. След 40 минути игра, внимателно извадете костур и разбират от костите. В горещ бульон хвърлят обелени и ситно нарязани зеленчуци. Супа добавете малко сол на вкус и варете още 30 минути. В самия край прибавим към супа риба и отстранете от огъня. Нулиране капак, настоява блюдото за 15 минути, и след това се изсипе богатство костур ухо на плаки.

Видео: как да направите CCS костур. Рецепта от Александър Bakshaeva

Видео Боил супа от костур, уловен в сутринта

Видео: SUPER EAR щука и костур в Сахалин