Cod печен в пещ

Cod - вкусна и здравословна риболов морска риба, се намира предимно във водите на Атлантическия океан и северните северните морета (известен и езерни форми). Код могат да бъдат приготвени различни ястия и, разбира се, е по-добре да се използва по-здравословен начин на топлинна обработка, а именно: готвене, задушени или печени.

Кажете ни как да се готви вкусни треска във фурната.

Тъй като стойността на треска труп може да достигне доста голям размер (в риболовната преобладават индивидуален дължина с глава на 40-80 см) е възможно да се получат цяло труп без глава, под формата на стекове, като отделен страничен филе или филета под формата на раздробени парчета ,

Cod пържоли, печени на фурна - рецепта

съставки:

• стекове COD (обелени люспи);
• лук;
• майонеза, заквасена сметана или сметана;
• черен пипер на прах;
• настърган индийско орехче oreh-
• сладко бяло вино (вермут или индийско орехче);
• билки (босилек, магданоз, кориандър, розмарин);
• чесън;
• зехтин или разтопено масло;
• лимон.

подготовка

Burst 2 скилидки чесън и залейте 2 супени лъжици вино - да настояват.

Лук нарязани на тънки резенчета, които линии дъното на огнеупорен плесен, предварително смазани дъното (или покрита фолио тиган и да горния субстрат лук, отново първата смазва повърхността). На върха на стекове разпространение треска на субстрат лук (разбира се, рибата трябва да е предварително размразени, промива се и се изсушава кърпа).

Осъществяване на соса. Майонеза (или заквасена сметана) сезон с черен пипер и индийско орехче. В момента Филтър за чесън вино през цедка и добавете към майонезата. Дори и налейте малко лимонов сок.

Равномерно разпределени, рибен сос да се излива върху него на субстрат.

Готвене треска в пещта, т.е. в пече фурна за около 20-25 минути (оптимална температура - около 200 ° С). Ако искате да розови нюанси, не покривайте формата, ако имате нужда да ловят риба на пара, изберете дълбока форма с капак (или използвайте фолио вместо на капачката).

Готовата изпечен треска изложи на обслужващи блюдо с гарнитура (това може да бъде картофи, ориз, боб, и полента др.).

Отново поръсете всичко с лимонов сок и място билки.

Cod печен в пещ с картофи и други зеленчуци

съставки:

• филе treski-
• лук;
• не Картофи твърде трошливи;
• Българската сладък червен пипер;
• броколи или карфиол;
• лимон;
• течна сметана;
• Сухи подправки;
• чесън;
• Зелените.

подготовка

Обелете картофите и ние ще изсекат филийки, лук - пръстени половина, сладък пипер - ленти и броколи на малки Kocheshkov анализират.

Броколи blanshiruem, т.е. запълни с кипяща вода в отделен съд (за предпочитане дебелостенни керамичен) в продължение на 8 минути, след това вода се сливат. Картофи podvarim в отделен тиган за 12-15 минути, вода сливане.

Готвене в дълбока форма с капак. Долната палто с масло и се разпространява на картофените филии. Ние поставяме следващия слой от нарязани чушки, смесени с лук и броколи Kocheshkov.

Равномерно разпределение на поливане растителен крем сос субстрата (сметана и подправки огъване + чесън), не прекарват цялата смес беше само 2/3. На върха на субстрата страничен разпространява цяло филе треска. Или намали филетата на порции парчета. Изсипете останките от сметанов сос. Покрийте с форма капак или фолио. Пече се във фурната при минимална температура за около 30-40 минути.

Премахване на капака или фолио форма, можете да поръсите с настърган кашкавал. Готови печени треска със зеленчуци, без да се маха от формата, ние подготвяме пресни подправки и сервирайте. Части извличат лопата ако печени цяло филе може да бъде точно го нарежете на парчета, без да нарушава състава на ястия. Имах отлична диетична вечеря, към които се прилага и малка масичка на бяло вино.

Видео: Cod печен в пещ с домати и лук сметанов сос

Видео: Cod печени със сирене и домати (рецепта във фурната)