Пуешко филе в сос от сметана

Пуешко месо - един от най-добрите видове месо за здравословна диета. пуешки гърди - най-добрата част от един труп, отлична нискокалорична протеинова диета продукт.

Кажете ни как да се готви вкусни пуешки гърди.

Най-здравословни възможности за готвене пуешки гърди може да бъде, както следва:

• готвач в бульон или парено;
• пече;
• къкри.

От филетата, е необходимо нарязани пуешки гърди с фиброзна и донякъде сух сос за него да се месо е сочно и нежна, като заквасена сметана. Има различни опции: можете да се готви една пуйка отделно и служи със заквасена сметана сос, или се готви със сос.

Важно предупреждение: заквасена сметана с продължителна термична обработка може да пресичам, и губи много полезни свойства, така че ако се готвят сос, въведете го в края на готвенето.

Готвене пуешко филе варено в заквасена сметана

съставки:

• пуешко филе - 600 грам;
• Лукът - 1 бр;.
• подправки (дафинов лист, карамфил, пипер).

За соса:

• крем - 150 мл;
• настъргани индийско орехче;
• Зелените (магданоз, Кинси и др.).

подготовка

Пуешко филе под формата на големи бучки в тавата се напълни с вода и подпален след завиране се вари в продължение на 5 минути. Първият се слеят бульон, месото се измива и отново я напълнете с вода в чиста тенджера. След второто варене, варено с добавка на подправки и луковици на слаб огън за около 1 час или малко повече (в зависимост от възрастта и пола на птица). Нека се охлади малко месо в бульон, премахване и нарязани на филийки.

Готвене сос: заквасена сметана сезон с настъргано индийско орехче, ако желаете, можете да добавите увисване на чесън (1 скилидка) и малко смлян черен пипер ароматно.

Изсипете месо сос и сметана да различи зелените.

Готвене печена пуйка филе в сос от сметана

съставки:

• пуешко филе - 600 грам;
• крем - 150 мл;
• сладко бяло вино (или мартини "букет Молдова", например) - 30 мл;
• подправки смлени (черен бахар, кориандър, индийско орехче, и т.н.);
• Зелените.

подготовка

За да пуешко месо оказа, сочно, пекат го във фурната под формата на големи парчета, увит във фолио или в подходящ съд с капак (utyatnitsu поберат). Пече се около 1,5 часа или малко по-дълго. Разширяване на фолийни пликове или махнете капака. Изсипете месо от заквасена сметана сос, вино, смесено с подправки и подправки. Изключете огъня, връщане на Турция в сос във фурната в открита форма и в рамките на 20 минути, да доведе до пълна готовност, докато фурната се охлади. Нарязани на големи части, се приготвя зелени. Като гарнитура можете да подадете ориз, качамак, картофи, боб.

пуешко филе задушено с сметанов сос в мексикански стил

съставки:

• пуешко филе - 600 грам;
• Лукът - 1 бр;.
• червена чушка - 2 бр.
• Butternut тиква - 300 грам;
• текила или Mezcal - 60 мл;
• растително масло (за предпочитане зехтин или рапица) или свинска мазнина, пиле.

За соса:

• мазнини крем - 150 мл;
• Авокадо - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• чили;
• кориандър земята;
• Всички видове зеленчуци (кориандър, магданоз и т.н.).

подготовка

На първо място, пригответе соса. Смесете заквасена сметана със ситно нарязан авокадо, сезон с чили, кориандър и чесън увисване. Можете да удрям сос блендер.

Нарежете пуешки гърди през средния за зърно а ла карт парчета. Лукът и чушки - къси сламки. Тиквата се нарязва на малки кубчета или кубчета.

Готвене в дълбок дебелостенна тиган. Леко запържени в масло или мазнина в peretoplennom лък. Добавете месото, разбърква се, се запържва до месото променя цвета си. Сега - най-малко огън и се налива текилата. Къкри 20 минути, покрита с капак (алкохол изпарява, аромат ще остане). Лежахме в тиган тиква и сладък пипер, разбърква се и оставете да къкри за още 15 минути. Попълнете всички сметанов сос и ще доведат до готовност в продължение на 5 минути под капака. Сервирайте с картофи, ориз, боб.

Видео: пуйка (пиле) в сметанов сос. Турция рецепта.

Видео: Пилешки гърди с гъби в сметанов souse.Prosto, вкусно, евтино.