Как да се готви пуйка филе?

Пуешко месо - един от най-добрите протеинови продукти за консумация от човека, то най-малко мазнини и голямо количество полезни съединения. Можем да предположим, пуешко месо диета, тя се усвоява лесно от организма, така че, не се колебайте да се включи този ценен компонент в менюто си.

Кажете ни как да се готви вкусни пуешки гърди. Изборът от месото на гърдата, прясно или като прясно (в този случай, тя се размразява в хладилника, за да се запази структурата). С пуйка бедрата и краката също могат да се режат по-скоро големи парчета месо, но това е малко по-дебела.

Как да се готви?

Разбира се, най-добре е да се готви, все още е добро яхния или пекат. Последните два метода дават най-добри резултати аромат.

Пуешко филе, печен в пещ в лек пикантен сос

съставки:

• пуешко филе (парчета месо от гърдите със или без кожа) - 800 грама;
• разтопено масло, сметана - 2-3 супени лъжици. лъжици;

За соса:

• Авокадо - 1 бр;.
• лимон и / или вар - 1 бр.;
• тиква - 100 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• Чушки червен горещи;
• с решетка индийско орехче;
• магданоз;
• сол.

подготовка

Преди печене сезон, без месо - така ще запазим естествената си вкус и аромат - те са доста апетитен за себе си. Допълнителни аромати ще ни дадат соса.

Месо (големи парчета) изплакнете и подсушете с чиста кърпа. Поставете в намазана с огнеупорен дълбока форма. Ние трябва да се покрива с капак или foil'll пакет. По принцип е възможно да се използва фолио вместо формата.

Месо се пече за 50-60 минути. Ако искате по-хрупкави пращене - махнете капака (или разширяване на фолиото) и печете в продължение на 10 минути, за довършителни работи в ясен.

Пригответе сос: тиква целулоза и авокадо плодове, билки, обелени чесън и червен лют пипер трябва да бъде завършена в блендер, докато гладка. Подправете с индийско орехче и prisolit сок volem вар или лимон. Можете също така да се добави към този сос млечен крем, горчица, пъдпъдъчи яйца, силно бяло вино.

Нарежете печени пуешки гърди на филийки и се украсяват с пресни подправки в чиния. Можете да излее соса месо веднага или да го внесе в отделна купа. Като гарнитура за добре качамак, боб и варени картофи, добре също направи пресни плодове и зеленчуци.

Пуешко филе със зеленчуци в тенджера

Фрай - не най-добрият метод за термична обработка на продуктите, така че ние ще изпържи бързо с помощта на здравословни мазнини.

съставки:

• пуешко филе - 400 г;
• пилешка мазнина или маслинено масло;
• Лук - 1 бр.
• сладък червен пипер - 2 бр.
• Чушки червен горещи;
• Чесън - 2 скилидки;
• текила, плодове бренди, или бърбън - 45 мл;
• лимон;
• кориандър и магданоз.

подготовка

Месо нарязани на къси ивици или средно големи продълговати парчета, лук - четвърт пръстени, сладък пипер - ивички. Мазнината или маслото се загрява в тиган. Леко запържете лука, когато той е бил само малко да променя цвета си, добавете месото. Фрай на средно-висока температура в продължение на 5-8 минути, като се разклаща тенджерата постоянно и активно обръщане на съдържанието на лопатката. Добавянето пипер, разбърква се, готви още 4 минути и след това се излива текила (или друга силна алкохол), и възпламени flambiruem продължение на 3 минути. Ние свалят останките на капака на пламък, добавете лимонов сок, подправете със изгаряне червен пипер и чесън. Сервирайте с царевица питки и / или с ориз.

Пуешко филе с картофи в доматен сос

съставки:

• пуешко филе - 500 г;
• Картофи - 5-8 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• пилешка мазнина или свинско месо;
• подправки;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън;

• Зелените.

подготовка

Нарязан лук леко запържени в казан или тиган на peretoplennom мазнина, след което добавете пуешко филе нарязани парчета средни. Къкри 30-40 минути (ако е необходимо водата могат да се добавят), и след това полагане на кана обелени картофи нарязани произволно. Когато картофите са почти готови, да се въведе малко вода разрежда доматено пюре и подправки. С настоящето ние стоим и да даде минути под капак 10. завършен ястието се сервира поръсена нарязан чесън и билки.