Тестото в кнедли с ягоди

Ние тестваме кнедли с ягоди имат свои тънкости за готвене, които го правят по-различно от другите рецепти Varenichnaya черупка. Всички, защото на теста, който трябва да запази свежи плодове, следва да се изисква плътност и твърдост, а текстурата при готвене не трябва да бъде гума.

Тестото в кнедли с ягоди - рецепта на водата

В теста необходимата плътност първата рецепта осигурява яйцето и гладкостта и мекотата - малко количество масло.

съставки:

• яйце - 1 бр.
• вода - 180 мл;
• брашно - 355 гр;
• масло - '45

подготовка

Най-добре е да използвате блендер в ранните етапи на месене, но може да владее и обикновен нож. Накълцайте брашното с масло, като че ли го направили, подготовка на масленки тестото. За тази, добавете яйцето и трохи изливат топла вода. Sweep компоненти оръжие да образува гладко тесто, след което се оставя да се свива по време на подготовката за пълнене.

Choux тесто за кнедли с ягоди

Choux сладкарски не рядко се използва за готвене кнедли с всяко пълнене, всичко това, защото тя може да бъде възможно най-тънки да се търкаля, като същевременно се поддържа плътността, позволява да се запази цялата Бери пълнене и сок от червени боровинки.

съставки:

• брашно - 355 гр;
• вода - 235 гр;
• растително масло - 35 мл.

подготовка

Преди да се приготви тесто за кнедли с ягоди, брашно по-добре да преминат през сито, след което се смесва с щипка сол. Сложете водата да достигне точката на кипене и се налива топла вода в маслото. Brew с вряща вода брашното и започнете месене, размахващ лопата. Когато тестото се охлажда до комфортна температура, е възможно да се премине към ръчно месене. Чрез обединяване на еластичната топката напусне тесто се разточва да легне пред около 15 минути.

Вкусни кнедли тесто с ягоди кисело мляко

За феновете на най-меко тест Varenychna, ние сме подготвили тази рецепта с кисело мляко в база.

съставки:

• брашно - 345 г;

• кефир - 260 мл;
• масло - 35 д;
• яйце - 1 бр.

подготовка

Egg размахване с щипка сол, а след това се изсипва кефир и повторете разбиване. Излива се в масло, тя предварително се стопи, и се добавя течност база брашно тесто. Започнете месене за максимална еластичност и добавете брашно, колкото е необходимо. Готовата тестото може да се навива и монолитен 20-та минута след месене.

Видео: Рецепта на vareniki с ягоди.

Видео: кнедли с ягоди видео рецепти кнедли с ягоди за няколко