Супа с пилешки гърди

Delicious супа с пилешки гърди под силата на дори начинаещ готвач готвене. В пилешки бульон има някакви отделни компоненти. Редица рецепти първите курсове на базата на това е изключително широк - от прост детски и диетични менюта, за да работите на висшата кухня.

Пюре супа рецепта пилешки гърди с гъби

съставки:

• пилешки гърди - 500 г;
• бели гъби (изсушен) - 50 д;
• сметана (съдържание на мазнини 20%) - 1/2 об.
• яйчен жълтък - 2 бр.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• копър - 1 връзка;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Гърдата се вари в подсолена вода с пречистена цяло лук и моркови, докато готвят. След филтрираме бульон (трябва да получи около един литър), а месото се нарязва на малки кубчета.

Междувременно гъби 10 минути се изсипва вряща вода, отцежда и се хвърлят в тенджера с вряща вода (1.2 L). Кук в продължение на 15 минути, след което се навежда гевгир даде хладно и нарязани на ивици. Гъби бульон и се филтрува.

Останалите лук ситно се рушат и се пържи в масло до прозрачен. Добавете брашното, passeruem няколко минути. Ние се измести zazharku в блендер, налейте малко пилешки бульон и земя към хомогенност. Полученият сос се смесва с бульон, сметана и яйчни жълтъци. Сол, черен пипер. Ние се затопли, като се разбърква няколко минути на слаб огън.

изливам супа пиле на плочи, отгоре изложи пиле, гъби и няколко крутони. Поръсете със ситно нарязан билки.

Зеленчукова супа с пилешки гърди

съставки:

• карфиол - 1 глава;
• пилешки гърди - 1 бр.
• картофи - 3 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Лук - 1 бр.
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• дафинов лист - 2 бр.
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Пречистената лук изцяло хвърлен в котела с вряща вода. Трябва да бъдат изпратени да намали тънки ленти от пиле. Морков рушат тънки резени, пържени в масло, а също така се хвърлят в супа. Следвано изведе картофени кубчета и се готви за 10 минути на слаб огън. След добавяне на анализираната в малки цветчета зеле. Сол, черен пипер, сезон с дафинов лист и варете, докато омекнат. След изключване на lavrushku рибата от тигана и поръсете супата с пресни подправки.

Сирене крем супа с пилешки гърди

съставки:

• пилешки гърди - 400 г;
• целина корен - 80 гр;
• Праз - 100 г;
• сирене "Gorgonzola" - 150 грама;
• масло - 50 д;
• сметана (съдържание на мазнини 35%) - 2.5 об.
• пилешки бульон - 1 супена лъжица.
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• круша "Среща" - 1 бр.
• Pepper розови грах - 20 броя;.
• Мента - 4 клончета;
• сол - на вкус.

подготовка

Гърдата се вари в подсолена вода, докато станат готови, давайки да се охлади и се нарязва на малки кубчета, и бульон protsezhivaem.V дълбок тиган, докато в масло и зехтин, една минута се запържва ситно раздробени целина. След това добавете пилешки и лук пръстени. Фрай до златисто, изсипете бульона, закопчавайте топлината към ниско и варете в продължение на около 5 минути. Излейте сметана, разбърква се довежда до кипене супа. Прибавете настърганото сирене (около 100 г), сол. Кук, докато се сгъсти, около 5 минути. Не забравяйте да застане на пътя.

Готов супа се охлади малко и даване мелене в блендер, докато омекне, кремообразна консистенция. Круша обелени и семена и фино котлет, както и останалата сиренето. Пилешка супа от разлив на гърдата на чинии и украсете с круша, сирене, полка точки пипер и листа от мента.

Грах супа с пушени пилешки гърди

съставки:

• пушени гърдата - 1 бр.
• пушен бекон - 200 г;
• грах (сух) - 1,5 об.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 1 бр.
• целина (стъбло) - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• пушен бекон - 50 д;
• хляб - 150 грама;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Грах предварително накиснати в топла вода в продължение на най-малко 2 часа след сливането. Гърдата мазнини и се нарязва на големи кубчета и се хвърлят във вряща вода. Cook бульон (около 2 L) в продължение на 20 минути, премахване на пяната периодично. След месото и мазнините се прибира, protsezhivaemi бульон хвърлят грах към него. Носим супа до възпаление и закрепете огън. Лук, моркови и целина ситно се рушат, се запържва в една лъжица масло, и да изпрати в тенджера, половин час по-късно грах. Кук, докато грах не се превръщат в пюре.

В същото време, нарязани на тънки ивици бекон, и хляб - малки кубчета. На сухо тиган запържете бекона. Когато той zahrustit - изваждаме, и се нагрява с мазнина и маслото и запържете крутоните.

готов грахова супа Пушено пиле разлив на гърдата на чинии и сервирайте с крутони и бекон.

Видео: Как да готвя пилешка супа със зеленчуци.

Видео: Пилешка супа (videoretsept)

Видео: СУПА пилешки гърди

Видео: изгаряне на мазнини супа с пилешки гърди