Сосът за зелето

Традиционни полски ястия зеле ролки

Вкусна сос да гасят зеле

съставки:

• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• Лукът - 1 бр;.
• мляно чесън - 1 супена лъжица. лъжица;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• червен пипер - 4 супени лъжици. лъжици;
• пилешки бульон - 2 супени лъжици.
• домати в собствената си сок - 1 супена лъжица.
• балсамов оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• мащерка - 4 клончета;
• сол - на вкус.

подготовка

В тенджера, тиган или дълбоко загряване на маслото. Фрай го нарязан лук и чесън, докато омекне, след което добавете доматеното пюре, червения пипер и домати самите. Разбърква се добре и се изсипва всичко пилешки бульон. Подправя се със соса със сол, черен пипер, добавете захарта, балсамов оцет и мащерка. Варете сос над средните топлина в продължение на 5 минути, след което се изсипва върху ролките зеле.

Същото важи и за зеле сос може да се направи в multivarka използващи режим "печене" за печене зеленчуци и изпаряване на соса.

Рецептата е проста сос на "мързелив" зелеви

съставки:

• растително масло;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• доматен сок - 400 мл;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Брашно - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

В растително масло, за да се пържат частици мекота настъргания лук и моркови върху фина ренде. След като зеленчуците омекнат, към тях се прибавят ситно нарязан чесън и малко брашно. Разбърква се добре.

Вземете 400 мл доматен сок, за предпочитане естествени, или, още по-добре, а у дома и ги напълнете с соте зеленчуци. След сок в тенджера и изпращане доматеното пюре. За вкус сол и черен пипер следващия сос, добавете захарта. Сос за мързеливи зеле ролки готов!

Рецептата за сирене сос сармички

съставки:

• брашно - 1/3 во.
• масло - 100 г;
• горчица прах - 1/2 чаена лъжичка ;.
• мляко - 2 супени лъжици.
• Worcestershire сос - 1/2 чаена лъжичка ;.
• настърган твърдо сирене - 80 гр

подготовка

Преди да направите сос за зелето, че ще се подготвят за основа под формата на "ЖП" - на базата на брашно и масло. Разтопете маслото в тенджера и се запържва в брашното на около 2 минути. При постоянно бъркане с много брашно, да го излее топло мляко или сметана, като се внимава да се избегне образуването на бучки. Добавете сос Уорчестър и горчица на прах, сол го малко сос, не забравяйте, че излишната влага чрез изпаряване и сгъстяване сос става по-солена. В края на готвенето, за да излее в сос настъргания кашкавал и разбъркайте добре. Сервирайте лют сос сирена, приготвени с сармички.

Сметана и доматен сос сармички

съставки:

• зеленчуков бульон - 1 супена лъжица.
• домати в саламура - банка 1 (300 гр);
• крем - 150 грама;
• мляко - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• Лукът - 1 бр;.
• брашно - 1 супена лъжица. лъжици;
• растително масло;
• сол и пипер - на вкус;
• билки - на вкус.

подготовка

Лукът чисто и фино котлет. Ние го запържваме в горещо олио до златисто кафяво. След това добавете доматен буркан в собствен сок, или еквивалентно количество пресни, стрити на прах и белени домати. Фрай всички заедно за още 3-4 минути. В тенджера слагам ролките зеле със сос и ги напълни с бульон, така че да покрие. Поставете сармички яхния малък огън, а в същото време ни Нека заквасена сметана дресинг.

На сухо тиган запържете брашното до златисто кафяво, запълнете го с мляко и добавете сметаната. Ние се свеждат соса за 3-5 минути, докато се сгъсти, след което го изсипете в тенджерата с сармички и се разбърква.

Видео: Sauce Golubtsov със заквасена сметана

Видео: зелеви задушен в доматен сос

Видео: Е, oochen вкусно - Пълнени!