Лют сос

Ние не можем да си представим, храна без сосове. Те перфектно допълват и обогатяват аромата зеленчукови и месни ястия, са крайно необходими за приготвянето на различни подправки и маринати. С други думи, да сосове полуфабрикати така да се каже "на ума." Само няколко капки във всяка храна - и пред себе си чисто нов изискана вечеря.

Пикантни сосове съдържат много витамин С, подобряване на храносмилането и само хубаво да се отдадете на нашите вкусови рецептори.

Лютив сос от доматено пюре

съставки:

• Доматено пюре - 300 мл;
• чесън - 1 бр.
• люта чушка - 1 бр.
• Вода - 0.5 об.
• кориандър - на вкус;
• сол - на вкус.

Как да се готви лют сос? Доматено пюре разрежда с вода и се разбърква добре. Чесънът чисти и изстискване през чесновница. Чили и кориандър ми фино котлет. купата на миксера се комбинират доматен смес, чесън маса, лют червен пипер, кориандър и сол. Всички разбийте добре, докато гладка.

Получава се смес за смяна на чинии и служи. Лютив сос от доматено пюре е готов! Той е перфектен с месо на скара и бургери.

Остра чили сос

съставки:

• домати - 2 бр;.
• сладък пипер - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• лют пипер - 4 бр.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• бульон - 300 мл;
• . Кафява захар - 1 чаена лъжичка;
• риган - на вкус.

подготовка

Нарежете доматите на филийки, пипер ивици и разпространение на хартия за печене. Зеленчуци пекат в пещ при 200 ° около 50 минути. След това внимателно извадете пипер и го измества в чантата, завързани, така че без пара, за да избяга. Домати почистват от plenochki. Люти чушки напоени с топла вода. Ние мелене всички съставки с помощта на пасатор, добавете доматеното пюре, ригана, бульон и захарта. След това сместа се изсипва в тиган, сложете на огъня след завиране и оставете да къкри за около 10 минути.

Сервирайте със соса и люти топли и студени ястия. Той удивително комбинира с паста, ориз, картофи и всякакъв вид месо и риба.

Sour лют сос

съставки:

• сметана 20% - 300 мл;

• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• копър - 50 д;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Ми копър, суши се и фино котлет. Чесън, изстискване през чесновница и разбъркайте всички съставки. Сол, черен пипер на вкус, разбърква. Това е всичко, кисел сос е готов. Ние го сервирайте с месо и риба.

Видео: Опитайте с пикантен сос

Видео: Лютив сос в дома - просто рецепта