Домашно кетчуп

Включване термично обработени доматен кетчуп в състава - идеята полезна, защото по време на нагряване него увеличава минерално съдържание на ликопен.

Както и да е, днес кетчупи са популярни по целия свят, ние обичаме и щастливо ядат тези храни в сосове с различна ястия с месо и риба. Въпреки това, ние предложихме хранително-вкусовата промишленост опции сосове, не много доволни от нас, което е разбираемо: техния състав включва захар, нишесте и други нездрав добавки за опазване дълго продукт в непроменено стабилизира.

Вкусна и здравословна кетчуп (без добавки) може да се направи у дома си, да ти кажа как да го направя.

Да започнем с това, ние трябва да си купите качествено доматено пюре, това означава, че в състава му не трябва да бъде оцет, захар и сол. Доматено пюре - самата отлична консервант.

Домашна кетчуп на доматено пюре - рецепта

съставки:

• качествен доматено пюре - 200 мл;
• Чесън - 2-5 карамфил;
• изгаряне червен пипер (прясно е най-добре);
• сол.

подготовка

Чесън, червено чили istolchem ​​старателно в хаван с малко сол. Свързване чесън-пипер сол Смес от доматено пюре разрежда със студена преварена вода към последователността на сметана. Разбърква се добре. Сервира се с месни и рибни ястия.

Съставът може да включва и кетчуп лимонов сок - това ще подобри вкуса и миризмата на сос и магазин цвят (това е така, ако не сте използвали всички соса се показват незабавно, остатъци могат да се съхраняват в хладилник в запечатан стъклена или керамична купа за една седмица или две).

Това е, така да се каже, основната версия на рецептата за кетчуп дома. В по желание състава на соса, можете също така да включва: маслини, ароматни пресни подправки, смлени подправки, сух и чист сладък пипер, тиква маса, сок и целулоза от различни други зеленчуци и плодове. Добавянето на захар не е желателно - това nepolezen.

За подготовката на кетчуп и други подобни сосове удобен за използване блендер или други съвременни устройства за готвене.

Видео: Кетчуп за зимата. Домашна кетчуп с ябълки.

Видео: Е, oochen вкусно - домашно кетчуп!

Видео: Zagtovki зимата. Домашна кетчуп домати, вкусно разгъване надолу

Видео: Домашна кетчуп доматен - рецепта Yum!