Кетчуп у дома

Кетчуп - обичан от много сос, лесно можете да направите у дома си. Има много рецепти кетчуп у дома. В стопанките имат възможност да се готви сладко, сладко-кисел или остър домашно кетчуп. Домашна кетчуп е различен от тези, които се продават в магазина от факта, че тя се състои от само пресни и качествени продукти. Сега ще споделя с вас няколко рецепти.

Рецепта остра кетчуп

съставки:

• 3 килограма домати;
• 0,5 кг лук;
• 15 грама червен пипер;
• 10 грама люта чушка;
• 8 пъпки изсъхнат карамфил;
• 4 дафинови листа;
• 1 чаша оцет, сол на вкус.

подготовка

Домати и лук кайма, изсипва получената маса в тиган и варят на слаб огън в продължение на 45 минути. След това, зеленчуците, добавете нарязаните подправки, оцет и сол, и се готви за още 5 минути. Bit охладено маса трябва да се разшири по отношение на банките и се съхранява в хладилник. Тази рецепта за домашно кетчуп се използва широко за подготовка за зимата.

Как иначе да си приготвите домашно кетчуп?

съставки:

• 5 килограма пресни домати;
• 2 лук, 200 грама захар;
• 1 чаша оцет;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• 6-8 скилидки пъпки сухи;
• 1 чаена лъжичка сух горчица;
• 1/2 чаена лъжичка сух целина;
• сол на вкус.

подготовка

Домати нарязани на малки парчета, добавете към него нарязан лук, за промяна на сместа в тенджера и къкри, покрити в продължение на 20 минути. След изтриване на носа с домати през сито, за да се получи хомогенна маса и кипи тази смес на 1 час. Подправки, увити в марля и потопени във вряща домати лук в продължение на 10 минути. Добавете сол и оцет. След това изсипете гореща кетчуп банки подготвени предварително и веднага се върти.

Рецепта за домашно кетчуп и подправки

съставки:

• 1 чаша захар;
• 40 грама сол;
• 2 супени лъжици оцет;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер, канела, босилек, карамфил.

подготовка

Домати кайма и къкри докато теглото им не се намалява от 2 пъти. След това ние добавяме оцета, захар, сол и червен пипер. Всички останалата смес от подправки, увити в парче марля и го свали в тенджерата с кетчуп за 20 минути. Сега можете да се излее кетчуп върху банките и ролка.

Рецепта дебелина доматен кетчуп

съставки:

• 6 домати;
• 1/2 чаша оцет;
• 4 супени лъжици захар;
• 2 супени лъжици сух горчица;
• 1 малка люта чушка;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 3 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Домати през месомелачка, за да се измести в тенджера и добавете към тях захарта и оцета. Довежда сместа под обратен хладник. След това добавете чесън, горчица прах, сол, люта чушка, и се готви за още 15 минути. Допълнителна кетчуп бъде доведен до хомогенно състояние с помощта на ръчни или електрически миксер. След като сместа се охлади, тя може да се излива или се подава към брега на съдовете. Това кетчуп върви добре с всички месни ястия, както и подходящи като пълнеж за борш.

Важно е да се помни, че преди да направите домашен кетчуп е необходимо да се решат всичките домати. Само един гнил домат може да развали вкуса на соса.

За тези, които обичат изискана кухня рецепта всеки кетчуп може да допълни любимите си подправки и съставки. Кетчуп могат да добавят дафинов лист, хмели-сунели, листа, кисели краставички, пържени гъби и лук. Тази необичайна сос е подходящ както за ежедневна храна и за празнична празник.

Видео: Как да си направим кетчуп у дома

Видео: Как да си направим кетчуп у дома