Holiday пиле в сос от червени боровинки

Конкретен сладко-кисел вкус на боровинки перфектно допълва не само десерти, но също и месни ястия. Ето защо боровинки често се използват като основа за сосове. В тази статия ще обърнем внимание на подготовката на рецептата с пиле сос от червени боровинки

Пиле с червена боровинка-мащерка сос

съставки:

• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сухи мащерка - 1 чаена лъжичка ;.
• сол и пипер - на вкус;
• пилешки гърди (с кожата) - 1 бр.
• Лукът - 1 бр;.
• градински чай - 1/2 чаена лъжичка ;.
• пилешки бульон - 2 супени лъжици.
• боровинки - 1 супена лъжица;.
• захар - 1/4 во.
• нишесте -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

В малка купа смесете 1 супена лъжица масло лъжица, мащерка, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Пилешки гърди внимателно разтривайте на получената смес, не забравяйте да пропусне марката под кожата. Сложете куру колело нагоре върху намазана тава, а след това се пече на 200 градуса за 25 минути, до златисто кафяво.

Остатъци разтопят маслото и пържени в тенджера върху него смлян лук, около 8 минути. В тенджера слагам останалата мъдреца и мащерката, продължете готвенето за още една минута, след което се излива в бульон и оставете да къкри за толкова дълго, колкото ще има тиган около 1 чаша сос. Potsezhivaem сос през сито и да се върнете обратно в тенджерата.

Sauce попълва горски плодове и добавяне на захар, се готви 5-8 минути, докато плодовете започнат да се спука, при което Изсипете нишесте. Съхранявайте соса на огъня, докато дебели, след което ги залейте готов пиле.

Пиле с червена боровинка мус

съставки:

• пиле - 500 г;
• сол - на вкус;
• захар - 1/4 во.
• брашно - 1 супена лъжица.
• . Печене прах - 1 чаена лъжичка;
• Сухи мащерка - 2 чаени лъжички ;.
• . Черен пипер - 1 ч.л.;
• Сухи чесън - 1/4 чаена лъжичка ;.
• бял пипер - щипка;
• Яйца - 2 бр.;
• сос от червени боровинки - 1 супена лъжица.
• горчица - 1/4 во.
• Мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 1/2 чаена лъжичка ;.
• растително масло.

подготовка

В литра студена вода 1/2 чаша сол се разтвори. Пилешко филе поставя в контейнер и го напълнете с физиологичен разтвор. Дайте пиле сол накиснете за около 1 час да го оставя в хладилник.

В купа, разбърква брашно мащерка, 2 супени лъжици сол 1 чаена лъжичка бакпулвер лъжица, черен пипер, суши чесън и бял пипер. Отделно се смесват с чаша вода или мляко с едно яйце.

за червена боровинка мус готови Бери пюре, разбърква се с горчица, мед, мащерка и оцет. Ако не знаете как да се подготви Бери пюре, е достатъчно просто да се попарят плодове, или да ги вари буквално 40-60 секунди, след това разтривайте през сито маса.

Осолени филета нарязани на части и пържени в дълбоко мазнини, месо е първото предварително потопена в смес от мляко и яйца, и след това се търкаля в брашно с подправки. Готов пиле първо се потопи хартиени кърпи, а след това да служи.

Пиле с гроздови сос от червени боровинки

съставки:

• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• прясна мащерка (нарязан) - 3 супени лъжици. лъжици;
• пиле - половината труп;
• брашно - 1/2 чл. лъжици;
• пилешки бульон - 3/4 бр.
• гроздов сок - 1/2 бр.
• сос от червени боровинки - 1/3 бр.

• Пресни боровинки - 1/4 чл.

подготовка

Мека масло се смесва със захар и мащерка. Пилешки трупове и се поръсва със сол и пипер на вкус, и под кожата старателно слой със сместа за месо масло.

Печено пиле в горещ тиган за около 4 минути, или до златисто кафяво. Сега поставете на трупа парче на хартия за печене и кораб куру във фурната на 200 градуса за 20 минути.

Докато пилето се пече, смесете 1 супена лъжица масло с брашното, добавете сос от червени боровинки, бульон и гроздов сок. Кук, докато се сгъсти соса около 7 минути, след което подправете със сол и черен пипер и да се осигури завърши пилето топло или студено.