Пайк в сметана

Преди сто години, щуката не се счита за рядкост на празника, а дори и ежедневието на маса. Сега цената на трупа на хищни риби хапят по-добре от себе си, но на щуката не стана чест гост на нашето меню. Ако все още достатъчно късмет, за да станете собственик на заветната запържва, не пропускайте шанса да се готви в заквасена сметана сос

Рецепта щука, пържени в заквасена сметана

Лекота и бързина на приготвяне щука в тенджера безценен. Риба пържена бързо, не се разпада и остава сочно. Проверете го, използвайки рецептата по-долу.

съставки:

• стекове щука - 400 г;
• крем - 200 мл;
• сол и пипер - на вкус;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло;
• зелен - за доставки.

подготовка

Pike стекове щедро трият смес от сол и пипер от двете страни. Рибни запържва бързо от двете страни, така че тя е била покрита със златна коричка. Сметана, разбърква се с брашното и се изсипва сос риба, произведено. Ние даваме щука яхния още няколко минути и отстранете от огъня ястие. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки пържоли.

Ако предпочитате по-розови риби, сосове и искате да кандидатствате отделно, има и друг начин да се печено щука в сметанов сос - заквасена сметана тесто за палачинки. За да се подготви като тесто, 150 г сметана смесва с яйце, сол, черен пипер и 100 грама брашно. За тази тесто потопите рибата пържоли и ги запържете в тиган до златисто кафяво.

Пайк задушени в сметана

съставки:

• щука - 1-1,5 кг;
• Лукът - 1 бр;.
• -1 морков парчета.
• . Доматено пюре - 1 чаена лъжичка;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• дафинов лист - 1 бр.
• Сушени билки - щипка;
• сол и пипер - на вкус;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• твърдо сирене - 100гр

подготовка

Пайк труп се почисти от скали, отсече перките и главата, оставяйки ги на подхранваща риба бульон и много трупът на изкормена и се измива отново. Нарежете рибата в пържоли или филе отрязани само - изборът е ваш вкус.

В тиган ние позатоплям растително масло и го passeruem ситно нарязан лук и настърган морков на ренде груби. След като зеленчуците са достигнали до половината, да ги разпространява в горната част на парчета щука плът и попълнете всички сос доматено пюре и сметана с добавка на сушени билки и дафинов лист. яхния риба под капак за 10-15 минути. След известно време на съда и се поръсва със сирене и постави под грил, се пече до златисто кафяво.

Ако желаете да се готви щука в сметана в multivarka, след пържене зеленчуци, преминете към "потушаване"Тури парчетата риба, да ги напълни с сос и продължават готвене за около 30 минути.

Рецепта за щука, печена в сметана

съставки:

• щука - 1-1,5 кг;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• Картофи - 3-4 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• крем - 200 г;
• растително масло;
• сирене - 100 г;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Изчистени щука нарязани на големи пържоли, сол, черен пипер и се разточва в брашно. Фрай риба до златисто кафяво от всички страни. Отделно в тиган pripuskayut пръстен настъргани лук и моркови. Кук картофи, докато омекне и се нарязва на големи парчета.

Тава за печене на смазочно масло и легна върху него щуката. Около пържоли разпространява картофи и разпространява лука и морковите на него. Порода кисели 125 мл вода, сол и черен пипер сос се приготвя и се изсипва върху рибата. Пайк поставя в предварително загрята фурна на 190 градуса за 25-30 минути. За 5-7 минути, докато варени, поръсете картофите и рибата се с настърган кашкавал и се превключва на "грил"За щука със заквасена сметана във фурната, покрита с униформа златисто кафяво.

Видео: Пайк в заквасена сметана

Видео: готвене щука в сметана. Готвене, ястия и рецепти от риба. Пържена щука в крем видео

Видео: Как да се подготвите Пайк в заквасена сметана