Хе щука

Традиционните виетнамски ястия хе

Рецепта хе щука

съставки:

• щука - 1 каркас (1-1.5 кг);
• лимонов сок - 100 мл;
• растително масло - 150 мл;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• червен пипер - на вкус;
• сол - на вкус;
• семена от кориандър - 2 ч.л. ..

подготовка

Преди да се готви хе щука риба самата трябва да бъде измит, почистен от люспите и перките са отрязани. Гъвкава и остър нож разкъса корема на риба и отстраняване на вътрешностите, промива коремната кухина. По билото на риба е тънък нож и да се отделят филетата, плавно движение по ребрата. Готов филета нарязани на кубчета или ивици.

Парчета от риба изливат лимонов сок и оставете за 30-40 минути.

След време ще откриете, че в резервоара с рибите са се натрупали голямо количество течност - той трябва да бъде изпразнен. Мариновани филийки щука внимателно сол, залейте масло, добавете чесън, червен пипер и смлян кориандър. Смесете рибата с подправки и се оставя за още 15-20 минути, след което ястието може да бъде хладно и служат.

Получаване хе щука в корейски

Тази рецепта се отличава с прост, както в подготовката и във вкуса. Любителите на минималистичен тази опция хе със сигурност трябва да опитате.

съставки:

• щука филе - 500 г;
• ориз оцет - 500 мл;
• лук - 2 бр.;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• люта чушка - 1 бр.
• листа от мента.

подготовка

Филе от щука проверка за наличие на костите и ги изтегли, когато е необходимо. Нарежете рибата парчета на половина по дължина, а след това по протежение на лентите. Напълнете рибни резени ориз оцет (300 мл) и се оставя в продължение на 1 час.

Лук нарязани на тънки пръстени и запълване оцет, смесен със захар и сол. Ние си запазваме лука в продължение на 30 минути.

екстракт Риба от маринатата и леко сушени на хартиени кърпи. Разбърква риба и кисели лук, се добавят към сместа от нарязани чушки, от което следва предварително семена и нарязани листа от мента. Хе служат за студа на маса.

Салата хе щука

съставки:

• щука - 1 каркас (1,5-2 кг);
• оцет - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• сол - на вкус;
• лют пипер на прах - на вкус;
• . Кориандър - 1 чаена лъжичка;
• краставица - 1 бр.
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• растително масло - 70 мл;
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

Фиш за почистване, измиване и фрезоване. Пайк се нарязва на тънки ивици и добър prisalivaem. Сложете солени риби в купа, изсипете оцета, добавете преминава през чесън преса и се разбърква. Ние даваме риба мариновани в хладилника за около час.

Докато се приготвя щука, нека зеленчуци. Морковите ми, чисти и натриване на груби ренде. Добавете морковите на риба, разбърква се и сезон с всяка следа от червен пипер и кориандър. С течение на времето, мариноване, излишната влага излиза от рибите изхвърлят. Готовност риба могат да бъдат проверени много просто - ако парчетата са бели щука - риба означава готов.

Лук, нарязани на пръстени и passeruem докато омекотена с растително масло. Onion с масло се добавя към рибата, следван постави в салата настърган краставица и разбъркайте отново всички. Преди да сервирате ястие желани инфузии още около час в хладилника.

Видео: Хе щука в корейски !!! Много вкусно и лесно !!!

Видео: Хе щука.

Видео: Pongoma 2011 хе щука