Ястия от щука - рецепти

Пайк е сред най-ниско съдържание на мазнини разновидности на риба и затова тя се превръща в полезна диетична храна. Ето няколко рецепти за ястия от щука.

Рецепта пълнени щука

съставки:

• щука - 1 бр.
• Фиг - 100 г;
• лук - 1 бр.
• подправки.

подготовка

Сега кажете как да се подготви вкусно ястие на щука. На първо място, нека първо да се реже. За да направите това, измийте обилно със студена вода и се изсушава на хартиени кърпи за ръце, нежно почистване от люспите, извадете хриле, извадете вътрешностите, не rasparyvaya корема и внимателно извадете кожата. Получената Филето се отказваме от Ridge Пайк, нарежете месото от костите и премахване на всички малки костите.

ориз се вари в подсолена вода, докато омекне. Съкратени щука обрат месо през месомелачка за кайма, добавяйки, лук, подправете със сол, черен пипер и се свържете с варен ориз. Старателно се месят плънка лъжица и я напълнете "кожа" на щука, но не много плътно.

Pan за печене се покрива с фолио, за да ловят риба по време на готвене да не горят, и че е лесно да се премахне. Мазнините тиган слънчогледово масло и поставете във фурната да се пекат за около 30-35 минути на 180 градуса. Приготвено gefilte риба се сервира на масата с пресни зеленчуци, нарязани с нож на малки парченца от раздробени и наредена в горната част на окото майонеза.

Рецепта за щука филе

съставки:

• подправки;
• Прясно щука - 1 кг;
• Пшенично брашно - 200 г;
• Растително масло - за пържене;
• Лимон - 1 бр.

подготовка

Помислете за друг метод на подготовка на интересни ястия от щука. Получава риба старателно измити, избърсване кърпа, нарязани на порции. След това получените филета посоляваме малко, изсипете лимоновия сок, поръсва се с бял пипер и сушени билки, ако желаете. Пайк даде варя за 15 минути и се потопете. На следващо място, внимателно обезкостено филе от риба в брашно и се запържва от двете страни. Готов порции разстилат върху чиния и служат с лимон клинове и пресни билки!

Рецепта котлети щука

съставки:

• щука - 3 бр.
• лук - 300 гр;
• мас - 30 д;
• Baton - 5 парчета;
• Яйце - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• подправки;
• галета;
• мляко - 200 мл;
• растително масло - 150 мл.

подготовка

Пайк се пречиства с помощта на стъргалка от люспите, нарязани корема й, извадете вътрешността, отсече главата, перките и опашката. След това измийте рибата под студена вода, се разпространява върху дъска за рязане и направи дълбок разрез на билото, рязане на филето, така че тя е напълно отделен от костите. От получената щука плътта премахнете повече кости, отстранява външната обвивка и нарязани филето на малки парченца. В купа, изсипете млякото, напоена с това парче пръчка, даде хляб да смекчи за 15 минути.

Този път люспи лук, чесън и измийте зеленчуците с бекон под течаща вода. След това obsushivayut всичко върху кърпа и котлет бекон и лук индивидуално на парчета. След това завъртете в месомелачка всички приготвени съставки: щука филе, чесън, лук, бекон и накиснат хляб. Получената кайма добави малко сол, разбърква до гладка, прекъсване на яйца и образуване на малки банички.

След това изсипете в купа галета и свива всички банички, давайки им ръце с елипсовидна форма. Сега ние запали печката, сложи върху нея тиган, изсипете maslitse, внимателно пуснете щука котлетите и ги запържете с една ръка, на 7 минути, докато леко златисто кафяво, а след това - от друга. Готовият блюдото се сервира на масата горещо с растително салата, варени тестени изделия и ориз.