Podcherevok печен в пещ

Podcherevok счита за част от трупа с най-високо съдържание на мазнини, именно защото той е толкова обичан от феновете на сочни свински филийки. За да научите как да се готви podcherevok да запази всичките си най-добри качества, ще бъдат обсъдени по-късно.

Podcherevka рулада във фурната

съставки:

• Свински podcherevok - 1 кг;
• чифт клонове от розмарин;
• стрък мащерка;
• магданоз и лук;
• лук бяло - 140 г;
• Бяло вино - 70 мл;
• пилешки бульон - 60 мл.

подготовка

Успоредно с това, подгряване на фурната до 160 ° С, изплаква свинско obsushivayut косата си и премахване на останките, ако има такива. Кожички нарязани на кръст не е прекалено дълбоко, разтривайте я чаена лъжичка морска сол, а след това се появи парче месо. В хаван паунд мащерка листа и клонки аудио розмарин сол, сол микс ароматизирани с щипка пипер, нарязани зеленчуци, и 60 г бели лук, нарязани на тънки пръстени. Разтвори смес от месо, се разточва на руло и закрепване на кордата.

Останалите лука нарежете на едро и се поставят на дъното на тигана. Изсипете виното и лук супа, а отгоре поставете рулада podcherevka така че течността да не го докосне. Покрийте с хартия за печене с фолио и поставете във фурната. Готвене във фурната се podcherevka часа под фолио и още един час без него. Когато месото е оферта, повишаване на температурата до 215 ° С и се оставя корите запечени 15-20 минути.

Podcherevok изпечен във втулката

съставки:

• podcherevok - 1 кг;
• горчица и мед - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Довежда температурата на пещта до 220 ° С Изрязвам месото на кръст и търка със сол, заедно с мед и горчица. Поставете podcherevok ръкава му и го поставете във фурната за 45 минути. След известно време, обърнат за определяне на температурата до 150 ° С и се оставя на месото за постигане на допълнителни 45 минути.

Podcherevok изпечен във фурната: рецепта

съставки:

• podcherevok - 1 кг;

• Stout бира - 1 L;
• Мед - 115 грама;
• Лаурил - 2-3 листа;
• 1 портокалова кора;
• растително масло.

подготовка

Fry месо ароматизирани растително масло, за да образуват характеристика златисто кафяво, и след това се изсипва в смес от мед и бира. Добави кора и лаврови, поставете мангал с месото в предварително загрята на 100 ° С фурна за 2 часа. Извадете сварения месо, нарязани на кубчета и да покафенеят под грил, както и всички останали на огнището свежда до консистенция на сироп течността и сервирайте с месото.

Видео: Печени podcherevok - Всички Bude наслада. Освобождаване от 17.04.16

Видео: Добро - # PODCHEREVOK изпечен # Свинско печено рецепта в ръкава си

Видео: Свинският podcherevok се пече във фурната. Ваканционни рецепти.