Пилешки пай - рецепта

Ако е необходимо да се изгради бързо сандвичи

прост пастет

Най-вкусна пастет се получава от пилешки дробчета рецепта от неговата поредица "-лесно, отколкото можете да си представите", минималното време, което се изразходва, а резултатът ще зарадва дори и най-изискания вкус.

съставки:

• охладени пилешки черен дроб - 1 кг;
• Лукът големи - 2 бр;.
• масло - 250-270 гр;
• дафинов лист - 2 бр.
• яйце - 4-6 бр.
• сол - 2 щипки;
• прясно смлян бахар - 12 грах;
• Чесън - 2-3 скилидки (по избор).

подготовка

Чернодробната изберете пресни, внимателно инспектира всеки pechenochku да се избегне ивици на жлъчката, сушени и повредени части. Измийте добре под течаща вода, черния дроб, поставени в тенджера и се напълни с вода. Добавете дафиновия лист и един обелени крушка. Кук на черния дроб за около 15 минути след кипване дам малко хладно. В същото време, се готви твърдо сварени яйца, премахване на черупката и се охлажда. Втори крушка shinkuem възможно най-фино и passeruem масло, за да се насладите на вкусна светло кафяв оттенък. Shift черния дроб и лука с масло и яйца в блендер, сол, черен пипер и добавете чесъна. Разбийте, докато гладка. Ако пастата е прекалено дебела, малко dolem дроб бульон. Както можете да видите, рецептата на пилешки дроб пастет е много проста.

изискан пастет

Много по-интересно да опитате пилешки пай (рецепта малко по-сложно), приготвен от гърдата и гъби. Пиле върви добре с гъби на вкус, можете да се поглезите с домашно приготвен пастет необичайно.

съставки:

• филета (пилешки гърди без кожа, кости и хрущяли) - 0.7-0.9 кг;
• голям лук - 2 бр.
• магданоз - 1 бр.
• гъби - 0,3 кг;
• слънчогледово масло Рафинирано без мирис - 50 мл;
• бренди коняк или - 30 мл;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• прясно смлян черен и бял пипер - на вкус.

подготовка

Измийте филета, пуснати в саксия, налейте вода. Пречистената лук и магданоз корен остъргват. Кук месо около половин час, хладно в бульон. Останалите лук нарязани на малки кубчета, гъби - плочи. Нагрява маслото за пушене, къкри лука и гъбите докато течността се изпари. Сложете месото и гъби в блендер, добавете сол, коняк или ракия, пипер, супа лъжици и чифт размахване.

Разбира се, този вариант е по-скъпо от пастета от пилешки дреболии, рецепта е по-трудно, но понякога искаш нещо по-вкусно.

Видео: пилешки пастет с кисели лук и моркови рецепта за пастет от пиле

Видео: Stalik: Пилешки дроб пастет