Kapustnyak с гъби

Kapustnyak - национално ястие в Полша и Украйна, също са популярни в Беларус, Русия, Молдова и други славянски народи. Kapustnyak - гъста супа, основна съставка е зеле, пресни или ферментирал, също се добавя към ориз или просо, моркови, понякога картоф, сладък пипер (сезонен) и някои други съставки. Kapustnyak облягайте и не могат да бъдат приготвени на основата на бульон. В различни национални и регионални готварски kapustnyaka различни варианти, каквито и да било рецепта собствени особености, като например кисело зеле, предварително измити в Украйна, Полша, напротив, се добавя зеле саламура.

Кажете ни как да се готви вкусни kapustnyak с гъби.

Kapustnyak с гъби

съставки:

• кисели зеле пресни или - около 700 грама;
• пресни гъби (бял или стриди гъби) - 500 гр;
• ориз - 4-5 чл. лъжици;
• свинска мас сурово за пръжки - малко парче;
• Морковите - 1 бр;.
• лук - 2 бр. ;
• подправки (дафинов лист, черен пипер, грах, розов);
• Различни пресни билки (магданоз, копър и др.);
• чесън.

подготовка

Ако кисело зеле (ферментирал по-добре, а не солено), ние трябва да го измийте със студена вода в гевгир и Хвърли - нека канализацията. Ако прясно зеле, просто го nashinkuem.

Ние трябва да изрежете мас пръжки на малки кубчета, поставете ги в тенджера и се нагрява с масло. Леко spasseruem мазнини ситно нарязан лук. Добавете нарязаните моркови и гъби. Варете всички заедно на слаб огън, като периодично се разбърква шпатула, за около 15-20 минути, след това се добавя зеле, промива ориз и подправки. Вместо ориз може да се използва просо. Освен това оставете да къкри за още 8 минути, след което се изсипва бульон (говеждо или пилешко, например) или вода. Сега ние всички заедно се вари в продължение на 8 минути. В края можете да добавите зеле туршия (1/4 от общия обем). Можете да добавите и 1-2 супени лъжици kapustnyak. супени лъжици доматено пюре. Готов kapustnyak се излива в супа плочи или чаши. Можете да разнообразите kapustnyak чесън и лют червен пипер, и се поръсва със ситно нарязан билки. Можете също така да попълните kapustnyak преди хранене с малко количество заквасена сметана.

Към ястието е по-обилна, можете да добавите kapustnyak с гъби парчета месо, които се варени бульон. Такъв богат ястие отличен за обяд като основна или ходилото.

В изпълнения на гладно и вегетарианците от различни видове могат в Получаване не kapustnyaka използват мазнини чрез заместването с натурално масло или зеленчуци.

Видео: Kapustnyak с гъби върху ребрата на свинско - Kulinar24TV

Видео: Dish бакалавър kapustnyak с гъби

Видео: Вкусна кисело зеле в multivarka, рецепти зеле как да се готвя зеле