Запържете зеле с ребра

Чудесно ястие за дневно меню - зеле яхния с ребра. И в подготовката на храната може да бъде доста еднообразието nonweak Excel, чрез използване на различни видове зеле в различни държави (пресни, кисели, кисело зеле), както и на месо от различни животни.

Традиционни вариантни - пушени свински ребра, задушени с пресни, добре, кисело зеле (Мариновани, осолени или кисело зеле, разбира се, първо трябва да се изплаква).

Задушени зеле с пушени ребра

съставки:

• пушени свински ребра (с мазнини парче) - около 500 г;
• зеле - 1 малки вилици;
• вино, бяло или розово маса nesulfitirovannoe (или светлина дневна бира) - 60 мл;
• лук - 1-2 бр.;
• Чесън - 2-4 скилидки;
• Пресни билки са различни;
• сухи подправки (карамфил, пипер, дафинов лист и други) - на вкус.

подготовка

Накълцайте и нарязани на свински ребра. Нарежете далеч парчета бекон и ги нарежете на пръжки, от който капе масло в един котел и се запържва лук, нарязан четвърт пръстени. Добавете ребрата и се запържва до златисто кафяв оттенък. Добавете настърган зеле и подправки. Разбърква се и къкри, докато варени зеле (ребра готови) на слаб огън, покрит капак, като периодично се разбърква. В този процес, изсипете виното и, ако е необходимо, водата и по-близо до края - добавете доматеното пюре. Сол не е необходимо - достатъчно пушени сол.

готов задушени зеле с ребра разлага купи и щедро сезон с нарязан билки и чесън.

Би било много по-полезно при подготовката на това ястие не използва за пушене, и пресни сурови месни продукти. В този случай, технологията ще изглеждат по различен начин.

Рецепта зеле с свински ребърца

• телешко или свински котлети - 500 г;
• парче от свинска мас - 50 г (може да бъде заменен от растително масло);
• зеле - една глава на среден размер;
• лук - 1-2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Чесън - 2-4 скилидки;
• доматено пюре - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Пресни билки са различни;
• сухи подправки (кориандър, кимион, черен пипер, карамфил, дафинов лист, и други) - на вкус.

подготовка

Моркови, нарязани на къси, тънки ивици и лук - четвъртият пръстен. Парче бекон пръжки да режете и започва да капе от тях мазнини в казан. Passeruem нарязан лук и моркови. Добавянето на нащърбените ребра и подправки. Леко пържени всички заедно, като се разбърква шпатула (за около 5-8 минути). Намаляване на топлина и къкри за около 30-40 минути, затваряне на капака, като се разбърква острие и се налива вода, ако е необходимо. Към самия край на процеса, добавете доматеното пюре, нарязани билки и чесън.

По ребрата с зеле може да се подава светлина маса вино, Kümmel и / или лека бира.

Видео: Зеле яхния с свински ребра.

Видео: задушен с телешко месо пържоли (задушено телешко ребра със зеле)

Видео: задушен зеле с свински ребра за 30 минути