Броколи

броколи Той не се смята за популярен продукт в нашата страна. Много домакини дори не знаят какво вкусни ястия могат да бъдат приготвени от броколи. За разлика от нашата страна, в западната част на този вид зеле е спечелила стотици хиляди фенове. Това не е изненадващо, тъй като този зеленчук е от голяма полза за нашето тяло. Броколи и карфиол - близки роднини, но комплекс от витамини и минерали, съдържащи се в тези зеленчуци варира.

Всеки елемент на храните е ценен човек на броя на витамини и минерали. Броколи, отдясно, е истински извор на здраве. Той съдържа витамин С, К, U, РР и бета-каротин. За мнозина това е откровение, че броколи съдържа 2.5-3 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове. Броколи е богат на минерали - фосфор, калций, калий, желязо. Този зеленчук има широк спектър на медицински свойства поради високия процент на важни витамини и минерали. Лекарите препоръчват яденето на броколи за заболявания на сърцето и нервната система. Съвсем наскоро, стана известно, че учен броколи е добра превантивна мярка срещу рак и язва на стомаха. И накрая, за повечето жени, най-важната полза на броколи е ниската си калории - само 30 ккал на 100 грама.

Отглеждане броколи, ангажирани от древните гърци и римляни. Ястия Броколи се считат за истинска деликатес в тези дни. В Европа този вид зеле е широко разпространена само в началото на миналия век. Към днешна дата, европейците консумират около 70 тона броколи годишно.

За вкус напомня на броколи карфиол, но е по-пикантен. Карфиолът може да бъде заменен от броколи в почти всички ястия. Има много рецепти за това как да се готви броколи - това е салата и супа, и солени закуски и гарнитури. Ако ще да се готви ястие от броколи, след което ще бъде полезно да научите няколко съвета:

• Броколи върви добре с чесън. Достатъчно е да се намали сурово броколи на малки клинове и ги запържваме в масло, добавете преминава през пресата пресен чесън - и снек готов;
• варени броколи и сметана се смята за една отлична гарнитура за месни и рибни ястия;
• сандвичи със сирене и броколи са много нискокалорични ястия. Те са подходящи за празничната трапеза, а за лека закуска;
• отлична гореща закуска счита броколи темпура. За това можете да използвате всеки закуски тесто, и приготвени ястия отнеме малко време;
• да се готви Крем от броколи супа - Първо се вари зеленчуците, а след това ги смила с блендер. Получената маса добавете бульона, заедно с любимите си съставки за супа;

• като салатен дресинг на броколи подходящо растително масло и лимонов сок. Вкус на съда, както и ще даде една лъжица ябълков оцет.

Ястия с прясно броколи Вие може да се приготви по всяко време на годината. При определени техники за отглеждане, този зеленчук зрее, дори и през зимата. Това предимство прави броколито е почти незаменим продукт през зимата, когато е толкова липсва зелени и витамини. Потърсете оригинални рецепти с броколи, експеримент, добавете зеленчуци в различни ястия, печено и се вари, едва се сдържам - и домът ти ще бъде много щастлив.

Видео: Живея здравословно! Броколи. Защитникът на продукта. (11/02/2016)