Калмар в лозаро-винарския

Калмари, приготвени с вина, достатъчно проста, но невероятно вкусно ястие, което идва при нас от средиземноморската кухня. Подготовка калмари много бързо, само за 10-15 минути, не повече, и да получите много нежна и сочна. Чесън, вино и сушени ароматни билки дават ястието зашеметяващо оригинален аромат и невероятен вкус, и добавят пресни домати, за да ястието много атрактивен и апетитен. Калмари на вино може да се сервира не само горещо, но студено. Те могат да бъдат основно ястие, и може да действа роли закусвалня. Нека споделя с вас някои рецепти за този деликатес ястия.

Рецепта калмари задушени с вино

съставки:

• сепия - 500 г;
• Сухо бяло вино - 200 мл;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• домати - 1 брой;.
• Чесън - 5 карамфил;
• лук - 1 бр.
• подправки - на вкус;
• пресни зеленчуци - по избор;
• лимон - за украса;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Сега кажете как да се готви калмари с вино. Цели на сепия почистват, измиват, нарязани на пръстени и obsushivayut. На затопли зехтин тиган, разпространение обелени и нарязани лук пръстени, нарязан чесън и след това нарязани на калмари. Изсипете бяло вино, подправете със сол и подправки, оставете да къкри за около 5-7 минути на слаб огън. Домати ситно shinkuem преди попарят с вряла вода и отстраняването им от кожата. Добавете доматите с калмари и варете в продължение на 3 минута. Преди да сервирате, поръсете всичко с лимонов сок, поръсете със ситно нарязан Зелените и украсете с лимон кръг.

Калмари в доматен сос и вино

съставки:

• сепия - 1 кг;
• доматен сос - 4 супени лъжици.
• червено сухо вино - 250 мл;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• Чесън - 2 скилидки;
• . Сух босилек - 1 чаена лъжичка;
• настъргано сирене "Пармезан" - 0,5 ст.

подготовка

Отделете пипалата на тялото на сепия и нарязани на малки пръстени. В тенджера, смесете доматено пюре, се налива червено вино, лимонов сок, зехтин, сложи нарязан чесън, босилек, черен и червен пипер, настъргано сирене. Варете всичко на слаб огън за около 30 минути, за да се изпари напълно алкохола и всички вкусове, смесени помежду си. След това добавете сос с варени парчета на калмари. Ние продължаваме да се задушава в продължение на 20 - 30 минути като периодично се разбърква. Калмар ще бъде готова, когато тя ще се превърне в непрозрачни и набъбва.

Калмари, приготвени на вино със зеленчуци

съставки:

• сепия - 1 кг;
• домати - 2 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• магданоз - 1 връзка;
• Лимон - 1 бр.
• маслини - 10 бр.;
• Сухо бяло вино - 0,5 об.
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• зехтин - за пържене.

подготовка

Домати гореща вода и, премахване на кожата и shinkuem малки кубчета. След това ги сложете в тигана, налейте зехтин maslitse, и се задушава в продължение на 5 минути. Магданоз изплакване, отърсете, фино котлет чесъна и почистете притискане чрез пресата. Труповете калмари дръжка, трият сол и оставят марината. След това се нарязва на малки пръстени и пържени в продължение на 3 минути в зехтин.

На следващо място, се изсипва във виното и се готви всичко на силен огън за около 1 минута, за да се изпари алкохолът е имал. След това добавете подготвени домати, чесън екструдиран, ситно нарязан магданоз, сложи вкус черен пипер и сол. В края ние изсипете лимоновия сок и варете в продължение на около 3 минути, след което изключите топлина и даде ястието да се влеят в продължение на половин час. Когато времето се измести сепията на вино в една чиния, украсете с маслини, без костилка и нарязани лимон.

Подобно на нашите рецепти, а след това ние сме сигурни, да се провери готварски съвети калмари със заквасена сметана или мариновани калмари.

Видео: Калмар "вид моряшки танц" в червено вино

Видео: В виното е истината 2 сезон 1, 2, 3, 4 серия 2016 (всички серии) на ужасите серия 2016

Видео: В Вино, истината Епизод 4 (2015) Ужаси шоу

Видео: В Вино, истината Сезон 2 Епизод 4 (2016) Ужаси шоу