Как да готвя пълнени калмари?

защото калмар

Калмари, пълнени с скариди

съставки:

За сепия:

• сепия труп - 12 бр.
• Голям скариди - 250 г;
• миди - 4-5 бр.;
• настърган пармезан - 1/4 бр.
• скилидки чесън;
• магданоз.

За соса:

• среда лук;
• големи домати - 4-5 бр.;
• скилидки чесън;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Попълване на пълнени калмари имаме доста добре, ако последният не успя да се купи с изключение на калмари в състава му, включваща скариди и миди - да ги замени с еквивалентно количество скариди. Двойка kalmarovyh изчистите труповете и нарязани с скариди и миди. С пасатор размахване морски дарове на с скилидка чесън в паста, а след това се смесват пастата с билки и настърган пармезан.

Останалите десет kalmarovyh трупове и чиста и е поставен в пълнене кухина.

Ние се ангажираме със соса. Shred и passeruem лук за 3-4 минути, добавете чесъна, изчакайте още 30 секунди, сложи кубчета домати, добавете захарта и оставете да къкри до тогава, докато сместа е гъста и гладка - пълнени калмари сос е готов. Ние изложи клокочеща маса домати пълнени труп и ги остави върху капака 20 минути.

пълнени калмари могат да бъдат приготвени в сметанов сос вместо домати за това да zazharki на чесън и лук, добавете една чаена лъжичка брашно, чаша заквасена сметана и половин чаша сметана. Незабавно поставете мидите в соса и оставете да къкри за подобен период от време.

Калмари, пълнени с гъби и яйца

съставки:

• голям сепия каркас (обелени) - 6 бр.
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• куп зелен лук и копър;
• спанак оставя - 400 г;
• ориз (варено) - 150 г;

• Сухо бяло вино - 200 мл;
• Яйца - 4 бр.;
• гъби - 200 г;
• сок от голям лимон;
• щипка индийско орехче.

подготовка

Pripuskayut спанак за суха тиган, Изстискайте излишната течност. Отделно от това, запържваме гъбите и ги смесете с ориз, добавя твърдо сварени и нарязани яйца, поставете спанака. Получената смес се пълни с трупове черупчести мекотели и бързо да се пържат в горещ тиган. След няколко минути, изсипете виното в тенджерата с лимонов сок и щипка индийско орехче. Получаване пълнени сепия ще приключи, когато всички виното е изпарен.

Видео: Пълнени калмари - Рецепта баба Ема

Видео: Как да си направим пълнени калмари от Dukan

Видео: как да направите пълнени калмари пълнени калмари в multivarka