Как да се готви пържено калмари?

Някои хора може да скептична усмивка - да речем, какво е толкова специалното калмари? Но, морски дарове, всъщност, вкусни деликатеси, средиземноморска кухня и много похвали своите собствени рецепти за пържени калмари. Те сервира в древна Гърция, призовавайки за "крилат рибата." Днес, калмари яхния, пържени, консерви и успешно сервира в най-добрите ресторанти. Интересува ли ви? Сега е моментът да попитам как да се готвя пържени калмари? Ще ви покажем няколко тайни, месото се оказа крехко и сочно.

За да се приготвят калмари, трябва да се спазват няколко правила:

1. Ако морски дарове купих замразена, размразена след това да ги е необходимо във въздуха, или в студена подсолена вода.
2. Преди пържене или варене е необходимо да се отблъсне трупа на филето не е изтеглен.
3. Термична обработка сепия отнема няколко минути, но в този случай, от морски запазват вкусовите и хранителни свойства.

Калмари пържени с чесън

съставки:

• сепия (замразени) - 1,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Преди готвене пържени калмари, че е необходимо, както е споменато по-горе, те се размрази. След това водата трябва да се изпразни и почисти филе от филма. Чисто лук и нарязани на половина пръстени, пържени в олио за около 10 минути. За няколко минути, докато варени добавете нарязания на ситно чесън. След това, разпространението на тиган нарязан сепия пръстени, сол, и се смесват съставките на висока температура Скара около 2 минути. След това свалете от огъня, покрийте с капак и даде да се изправи.

Можете да добавите гъби на рецептата: пържени калмари с гъби - много лека закуска. Гъби, ще трябва да се пържат в тиган и се смесват с калмари.

Калмари, пържени със зеленчуци

Варено със зеленчуци, пържени калмари - лека ястие и диета. Нека се опитаме да го направим.

съставки:

• сепия - 0,5 кг;
• домати - 2 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• тиквички - 2 бр.
• сладък пипер - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Базил - 1 връзка;
• бяло вино (сладко) - 0,5 чаши;
• сол и пипер - на вкус;
• растително масло - на вкус.

подготовка

Лук, нарязани на половина пръстени и дълбоко пържени няколко минути в зехтин. Добави в тигана нарязани чушки и тиквички, продължи да се готви за още 3-4 минути. След това, разпространението на нарязани домати, обелени, сол и добавете сепия, филмът предварително обелени и нарязани на ивици или пръстени. Изсипете сладко бяло вино, поръсете с подправки и почти преди края на готвенето сложи нарязания на ситно чесън и босилек. Махнете от огъня, дай да го варят в продължение на 10 минути, а ние може да донесе на масата.

Калмари, пържени картофи

съставки:

• картофи - 5 бр.;
• сепия - 1 кг;

• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 1 чаша;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 2 чаши;
• лук - 2 бр.;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Изчистване на сепия от филма и се нарязва на ивици, след paniruem в брашно и пържени в растително масло. По същия начин, в отделен тиган, в брашно получава панирани нарязан лук. Добавянето тук като доматено пюре, разредено мляко (или вода) и да доведе до възпаление и сос залейте калмари. Сол, добавете подправки и къкри още 20 минути Картофи чисти и нарязани на ивици и се пържи в тиган, в края на готвенето добавете към него с сепия сос. Антената е готова.

Видео: калмари пръстени в тесто калмари картофки / Fried калмари Рецепта

Видео: Фрийд Calmar