Сушат сепия

Солена сушена продукти :. калмари, скариди, раци и т.н., се считат за много лека закуска, за бира, но те са добри сами по себе си. Калмар атрактивен оригинален вкус и съдържание на хранителни вещества. Някои вентилатори на такъв ценен продукт, който обърква че произвежда в промишлени условия солени сушат сепия съдържат хранителни добавки. E621 код присъства на всички торбички с парчета от главоноги. Като овкусител, тази добавка с натриев глутамат се добавя към сепия и подобрява дългосрочно съхранение на продукта. Все пак, не всеки знае, че всички добавки са в различна степен канцерогени. В допълнение, много от тях не са изпълнени с доста солен вкус на сушени морски дарове индустрия.

Хората, които са загрижени за здравето си, се интересуват от въпроса: Възможно ли е да се готви сушени калмари у дома?

Разбира се, от гледна точка на здравословния начин на хранене е по-добре да си купите пресни калмари и да се поглезите направи по-малко от половин час.

Рецепта: Сушени калмари

Подготовка калмари за осоляване

1 кг пресни сепия размразени и промиват с течаща вода, всички замърсители са отстранени. За студена вода, за да отстраните лесно филма от трупа на калмари, трябва да се излива вряла вода върху тях, а след това, за разлика от това. Филмът, както и всички вътрешни и акорд отстранени.

Получаване на луга

2 супени лъжици сол се отглеждат в един литър вода. В рамките на 10 часа от разтвора на сол кисели сепия.

Как да се готви сушени калмари?

След осоляване постави труповете на изтичането на решето получава луга, нарязани на тънки сепия пръстени. Разпространение на пръстен от сепия печене лист, разположен най-малката температура и се оставя в продължение на 2,5-3 часа в пещ.

Имайте предвид, че излишъкът от температурата и времето на сушене ще намали вкусовите качества на продукта и сепия е "гума". Ако предпочитате сочен морски дарове, по време на пещ за сушене, определена на водата в резервоара.

Като допълнителна закуска за бира, не забравяйте да се готви пилешки крилца, или пита чипс.

Видео: закуска за бира - суши сепия рецепта. | Бира закуски - изсушени калмари или сепия

Видео: Сушени калмари))

Видео: е вредно сушени калмари

Видео: Калмари sushenye. Изборът свеж!