Калмари в сметана

Калмар - един от най-много полезен и не много скъпо при вида момент от морски дарове. Протеин, желязо, йод и много други полезни микроелементи съдържа сепия месо.

Ястия от калмари деца ядат с удоволствие. Калмар задушени в сметана - рецепта, която ще задоволи дори и децата, които ясно да се рови във всяко парче и се опитват да открият кожата или мазнини. Защото ястия от сепия не е мазен и много атрактивни за гледане.

И най-важното, сепията има способността да се отърве от тялото на холестерола. Тя е толкова важно и в наши дни, когато на първо място са сърдечно-съдови заболявания.

В зависимост от възможностите на специалиста в кулинарията блюдото на сепия може да бъде лек и топене в устата, и може да наподобява продукта от гума. Какво зависи? При подготовката на калмари трябва да знаете някои трикове. Днес ние да ви разкрие тайните на готвене калмари със заквасена сметана:

• да калмари месо е нежна и сочна, тя трябва да се вари или по-малко от 3 или повече от 30 минути;
• в крем калмари да гасят желаното количество време за рецептата, тъй като калмари месо не се втвърди;
• Никога не купуват peremorozhennye трупно калмари;
• в peremorozhennyh трупове калмари месо е бяло и жълто;
• калмари лесно да се почиства, за да им се потапя в няколко секунди във вряща вода и незабавно се поставя под студена вода;
• не забравяйте да премахнете трупът на калмари прозрачен hryaschik дълго (гръбнака).

Въпреки че сепията да готвя много ястия и салати, но особено популярен сред готвачите използват калмари задушено в заквасена сметана.

Рецепти за калмари в заквасена сметана не е сложна и е достъпна за всеки собственик.

Калмари в заквасена сметана - рецепти

Нека да разгледаме няколко рецепти за калмари в заквасена сметана. На пръв поглед изглежда, че те почти едни и същи, но се опитайте и ще видите оригиналността и индивидуалния вкус на всеки един от съдовете.

Калмари с лук в заквасена сметана

съставки:

• сепия - 6 трупове;
• лук - 2 бр.;
• масло - за пържене;
• крем - 150 грама;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Цели сепия леко размразени, потопени във вряща вода и пречистване на течаща вода от филми, вътрешностите и хрущяла, нарязани на пръстени 0,5 см дебелина. Също shinkuem и лук.

Масло се запържва лък започнаха да злато, след което добавете калмари пръстени и след минута се запържва заедно. Добавете сметаната, сол, черен пипер и оставете да къкри, докато се сгъсти.

Ако изведнъж не сте късметлия със заквасена сметана, и това беше много течност, можете да се сгъсти соса. За да хвърли известна част от соса в чашата и го е освободило в една чаена лъжичка брашно, изпратени обратно в тигана.

При сервиране можете да поръсите със ситно нарязан билки. Има калмари задушено в заквасена сметана може с всяка гарнитура. Те вървят перфектно с почти всички продукти.

Калмари с гъби в сметанов сос

Мислехте, че морската храна не може да се комбинира с гъби? Вие ще бъдете приятно изненадани - това е много вкусно.

съставки:

• сепия - 6 бр.;
• лук - 2 бр.;
• гъби - 500 г;
• Морковите - 1 бр;.
• крем - 100 г;
• червен пипер - на вкус;
• сол - на вкус;
• масло;
• Зелените.

подготовка

Нарежете пръстените на гъби, лук и моркови. Фрай в масло, докато варени гъби. Добавете калмари, нарязани на кръгчета. Фрай всички заедно за няколко минути и добавете заквасена сметана, сол, черен пипер. Щом започне да кипи, свалете от огъня. Сервира се със Зелените.

Ако си мислиш за това, как да се готви калмари в крем за празничната трапеза, да готвя калмари в пота, или се поръсва с настърган кашкавал и се пече във фурната.

Ако сте фен на калмари ястия, не забравяйте да опитате вкусни рецепти на това мекотело, като, например, пържени, или пълнени калмари.

Видео: Как да се готви калмари калмари задушено в заквасена сметана

Видео: Калмари, задушени в сметанов сос с лук - Как да готвя

Видео: Кухня на Китай. Калмар в чеснов сос с юфка

Видео: Калмари в заквасена сметана в multivarka Редмънд RMC-M4502