Как да се готви една коза?

Налице е сравнително разпространена заблуда, че козето не вкусна и много труден месото. Все пак, това не е така! Козе месо, приготвени правилно, различен извънредно нежност и невероятно вкус. Това е още по-малко като агне. Марината за кози обикновено получен от смес от оцет и бяло вино с добавка на лаврови, пипер или чесън. Нека разгледаме с вас как да се готвя шишчета на коза и изненада всички, това невероятно ястие!

Рецепта шишчета на коза

съставки:

• плътта на козел - 2 кг;
• оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 4 л;
• лук - 50 д;
• лук - 5 бр.;
• пресни домати - 8 броя;.
• дафинов лист - 3 бр.
• черен пипер - 5 бр.
• естрагон, карамфил, сол - на вкус.

подготовка

Как да се готви една коза? Месото се и се промива със студена вода, почистени от вени, plenochek, obsushivayut старателно и се нарязва на малки парчета от приблизително четиресетгр. Fold месо в тигана, пълни с 2 литра вряла вода и се оставя за няколко часа.

И този път ще се готви маринатата. Към тази смес оцет, вода, лук, нарязани на тънки пръстени, черен пипер, дафинов лист, сол и подправки. Всички разбъркайте добре. След два часа водата се оттича от кози и попълнете варено месо марината за 12 часа и поставете на хладно място. След като месото е добре promarinuetsya спретнато нанизани на шишчета, редуващи се с пръстени домати и кисели лук. След това се пържат шишчета върху горещи въглени, превръщайки постоянно и периодично пръскане марината в продължение на 20 минути, докато напълно сготвени. Сервирайте кебап на коза топли с зелен лук, пресни зеленчуци, зеленчуци на скара и други закуски за пикник. Prisalivaem малко на вкус и се поръсва с лимонов сок.

Видео: как да се подготви вкусно кози. Рецепта козе месо.

Видео: Задушени козе месо в соев сос в haymenski