Фета сирене у дома

Фета сирене - това е солено меки сирена. Той е идеален за салати, сладкиши и просто може да се използва като хранителна закуска. Това кисели сирена, произведени от овче мляко, но у дома сиренето може да бъде приготвена от крави. Нека се знае как да го направи!

Сирене рецепта у дома

съставки:

• обезмаслено мляко - 5 л;
• сол.

За да квас:

• агне стомаха - 100 грам

подготовка

Така че, за производството на сирене в домашни условия, като прясно мляко и внимателно се филтрира през тензух, сгъната на няколко слоя. На следващо място, в слаб пламък, оставете да заври и бързо да се охлади за това до около 30 градуса. След това добавете в закваската на млякото. Много просто купуват пепсин в аптеките, но най-доброто и качествено стартера, изработен от стомаха агнето. За тази правилно се почиства, суши се и се нарязва на тънки ивици. Няколко парчета пълнят със студена вода и точно един ден стартера е готов! Така че, когато имате много извара става едно парче, за да го получи, ние се измести в сито и изпраща на всички течност стъклото на. Допълнителна маса нарязани на няколко части, увити в марля и сложи за 5 минути под преса. След това повторете процедурата отново и отново постави под преса. В третата Raze сложи изварата под товар вече е на час.

Крайният етап на производството на сирене в дома се състои в намаляване на няколко части формира част. Тези парчета се нарязват на дребно и се поставят в средата на сиренето. Отново увийте в кърпа и се оставя под натиск, докато серумът вече не е маркирана. Това е всичко, сирене сирене у дома е готова. Освен това, той остава само да се насити на продукта със сол, така че стига да има приятен вкус. Варени туршия трябва да е богата и силна, така че парчетата сирене плаващи в нея. За един ден сиренето се изважда от саламурата и се измества в сух съд. За дълго съхранение излее своята сол и сложи на студено място.

Производство на сирене в дома чрез оцет

съставки:

• Мляко - 3 л;
• Преварена вода - 1-ви.
• сол - на вкус;
• оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
• зелен - при поискване.

подготовка

Нека разгледаме по друг начин, как да се направи сирене в домашни условия. Сварете прясното мляко в тенджера. След това добавете една супена лъжица оцет и постоянно се намесва. Веднага след като млякото ще пресичам, изключете котлона и се изсипва съдържанието на тенджерата в гевгир, положена марля. След това, повишаване на краищата на марля и окачени извара над мивката в продължение на няколко часа. Когато сълзене спирката на серум, смяна на извара съсирек в марля под товар, за да запечата на структурата и запази приблизително два часа. Този път подготвя саламура: в голяма тенджера налейте разпределят от преварена вода на извара и суроватка студено. Изсипете шепа сол и се опита да направи разтворът не солени. По-нататък се пропусне извара блок във вода и го оставя за един ден, обръщайки се периодично, за равномерно импрегниране.

Начало сирене

съставки:

• краве мляко - 2 л;

• яйце - 6 бр.
• крем - 500 мл;
• G - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Сложете млякото да заври. Отделно се смесват крема с яйцата и се изсипва на получената смес в мляко. Сложете сол на вкус. Намаляване на топлинна енергия за ниско и изчакайте 5 минути, докато млякото е напълно съкратени в големи люспи. След кондензиран маса на марля в решето и се оставя да се отцеди. Следваща марля плътно обвързване, сложи сирене на плоча и да зададете на върха на натоварването, за един ден. Когато времето извара готов.

видео: "сирене" рецепта за "сирене"" сирене" Сирене дома

Видео: Сирене сирене у дома Как да си направим сирене рецепта извара Brinza Cyr в domashnіh Minds

Видео: Сирене сирене в домашни условия. Без хранителни добавки.

Видео: Домашно прясно сирене майсторски клас